Sauerkraut ing Armenia: carane nyiyapake cemilan?

Sauerkraut - cemilan favorit, sok-sok malah gurih sisih sajian. Lan teken Piandel ing ora sing paling apik kaping kanggo budget. Sugih ing vitamins, belokachannaya migunani ing wangun. Piyambak resep masakan nguntungke luwih saka satus. National ditambahaké tutul meh kabeh bangsa. Sauerkraut ing Armenian - umume masak masterpiece. Utamané appreciate pembuangan sethitik pedhes lan cetha.

Apa kaperang ing Gobis ing Armenia saka pasangan Russian?

Ing sembarang resep beet nasional Bintang minangka salah siji saka úa. Ing Rusia versi iku utamané dumadi saka sayuran, ana mung banget Gobis lan wortel. Salajengipun, ing preparation ing sisih utama ne abang lan putih pasugatan Armenian ing panas mrico pickled digunakake ing werna-werna babagan. Iku gumantung ing apa asil arep nampa hostess ing output. Contone, nalika nyepakaké Gobis ing leukemia Armenian ing cemilan iki kudu sijine mrico jumlah pinunjul.

Russian "Ratu cemilan" Originally disiapake tanpa nggunakake marinade. Foundation menehi eksklusif saka jus sayur-sayuran, kang dirilis ing rakit. Proses fermentasi mrodhuksi acidity paling favorit saka prodhuk rampung. Sauerkraut ing Armenia melu nyepakaké marinade khusus. Senajan, yen sampeyan ngijini dhewe kanggo ngimpi, sampeyan bisa nindakake tanpa iku.

Kvass, dadi amba. Ayo dadi miwiti karo resep Armenian ing tetandhingan ingkang ageng. cadangan iki bakal cukup kanggo kabèh mangsa.

Sauerkraut ing Armenia: resep appetizer

Kanggo miwiti cadangan jumlah required saka produk. We kudu úa ing ngisor iki:

• sprouts - 50 kg;
• wortel - 3,5 kg;
• beet - 1-1.3 kg;
• Papak - 1-1.3 kg;
• mrico mrico - 20-25 PC;.
• werna, parsley, celery, katumbah - nganti 2 kg;
• allspice - 7-9 PC. kacang polong;
• Lavrushka - 13-15 PC. sheets;
• wit Cherry godhong - 200-400 g;
• uyah gedhe - 1.4-1.6 kg;
• kayu manis - 2 tabuh.

Masak Gobis ing Armenia bener

Njupuk kanggo masak. Siapke Gobis gampang. Sampeyan perlu kanggo mbusak sheet ndhuwur, banjur plug Cut menyang telu utawa papat bagian lan mbilas sak tenane. Cut wortel diresiki menyang dering lan beets, net, peeled, dibagi dening piring lancip. untu individu papak ing husk rendhem kanggo enem jam ing banyu anget. Mrico exempt saka buntut lan mbilas. werna Polandia, sak tenane mbilas nganggo banyu lan dipérang dadi patang bagéan, dawa paling.

Ing wektu iki, sampeyan bisa miwiti masak marinade, sing kudu bab 30 liter banyu. Iku kudu digawa menyang godhok, banjur uncalan kabeh rempah-rempah, kalebu uyah, supaya simmer kanggo sawetara menit lan mateni. Sijine kanggo kelangan.

Sauerkraut ing Armenia paling "rawuh" ing tong minyak kayu-kayuan. Sampeyan bisa nggunakake botol kaca.

Proses mbikak saka sayuran

Nalika kabeh úa siap lan digawe adhem marinade, iku wektu kanggo miwiti mbikak. Ing ngisor sing tightly glethakaken metu kapisah gedhe "cangkir" saka Gobis, lagi interspersed karo godhong Cherry. Banjur nyopot ngisor Motong garpu. Duwe glethakaken nomer siji, surat menehi werna, dering beet lan wortel, cloves peeled papak, mrico. Banjur - maneh sawetara Gobis, lan maneh karo lapisan saka úa isih.

Lapisan paling njaba wis dijamin karo Gobis sheets kapisah, ndhuwur dijamin karo Piece saka kain utawa gauze alam kandhel. Kabeh iki dipenet mudhun mbukak. Menehi sethitik kanggo dumunung isi, pour marinade digawe adhem liwat kabeh kang wungu ndhuwur tingkat umum 5-7 cm.

Wadhah panen ing panggonan kang peteng. Ing suhu kamar, ing ngasilaken Gobis ngumbara nganti 5 dina. Kanggo tong minyak panyimpenan luwih diselehake ing kamar kadhemen. Ing mangsa, Gobis bisa ditambahi dening bank-bank cilik lan sijine menyang kulkas.

Sauerkraut ing Armenia karo beets apik lan ing takeran cilik, ing wangun cemilan kanggo riyaya rame. konsumsi Product kurang, minangka wektu masak.

resep liya

We kudu produk ngisor iki:

• setengah saka sirah (sedengan lan gedhe ukuran) Gobis;
• wortel - 2 pcs. medium ing ukuran;
• beetroot - 1 pc. saben;
• mrico panas - 1 polong;
• papak - 1 sirah, sedengan lan gedhe.

Carane cook cemilan sedhep?

Gobis resep iki luwih apik kanggo milih Kapadhetan rata-rata menyang sheet utama bisa gampang dipisahake saka saben liyane. Kabeh sayuran sing di resiki, sak tenane sakabeheng lan Cut menyang lancip piring. Setengah saka sirah dipérang dadi telu utawa papat lobus, gumantung ing ukuran, supaya saben nyekeli sheets ing bagean cobs.

sauerkraut Sabanjure ing panjaluk Armenian tetenger sayuran. beets, wortel, mrico, papak, witjaksono ngiris sing disusun ing antarane godhong Gobis saben cuping.

Iki mbutuhake preparation saka pickles appetizer. Siji mung bisa godhok banyu karo uyah. Utawa nambah rempah-rempah kanggo rasa iku. Marinade kudu kelangan sadurunge nggunakake.

Shredded nuduhake Gobis dibandhingke ing sing, pour marinade ing, kang ditetel-tetel mbukak kanggo mundhak Cairan dening rong telung centimeter. Rong dina diijini ngadeg ing panggonan kang peteng ing suhu kamar. Banjur sing resik ing kulkas limang dina.

Miturut dipakani Tabel ing wangun shredded, sawise njabut stalk. sajian katon warni, biasa. rasa iku mung gedhe! Mung nambah lenga sayur-sayuran sethitik.

Kabeh pasugatan éca lan panemon kuliner! Good luck lan bon dhahar!