Slavic nasional sajian - borscht abang. resep kanggo

Iki sawit sajian sejatine sifate Slavic ing "penemuan" kang tantangan saben liyane Ukrainians, Rusian, Belarusians lan cagak. Ing perang kanggo paling sup abang, resep kang saben pawon dhewe, dicokot kaya siji waged dening wong pilaf Eastern. Pitakonan apa jenis sayur sup iku bener, kita ninggalake aside, amarga canons ketat kene ora bisa nganut. Ya ora. Red borscht Ukrainia, mesthi, sedhep, nanging punika Samsaya Awon saka sajian sing disiapake ing tengah Rusia lan sudhut kidul negara kita?

Manca kerep ngguyu ing Slavs katresnan iki "salad sayur-sayuran masak", nanging kita kabeh ngerti carane borscht nourishing tenan éca. Ing kemampuan kanggo nyiapake sajian iki Culinary skills éca kabiji hostess. Lan skor paling nampi Ida kang medal borscht abang. resep kita bakal pitutur marang kowe saiki, nanging ing masak panganan iki ing bab utama - ora nomer úa. Saben sayur sup perlu kanggo nyelehake Piece saka nyawa. Banjur sajian bakal ternyata tenan ngluwihi memuji, lan kanca-kanca saka nyawa bakal matur nuwun kanggo keunggulan Culinary.

Resep borscht abang karo beets

Ing pot telung liter borscht, sampeyan kudu:

• Daging - 300 g, luwih karo balung (bisa njupuk daging sapi, babi utawa daging ayam);
• trikatuka gedhe - 1 pc. (Utawa 2 ukuran cilik ing sirah);
• beet saben - 1 pc;.
• wortel kanthi rata-rata - 1 pc;.
• setengah saka plug Gobis;
• tomat - 2 bêsik, utawa tomat tempel - 2 tablespoons;
• Kentang - 2-3 bêsik;
• mrico (opsional);
• lenga sayur-sayuran utawa lemak - 100 g (ing penggemar);
• seasonings - uyah, mrico, teluk rwaning, parsley, papak.

Daging sijine ing kadhemen banyu lan nyetel ing geni. Enteni nganti boils banyu, mbusak umpluk lan diminish geni, malah ing godhok sing alon. Dadi kita kudu njaluk sampeyan duduh kaldu éca.

Sayuran sandi, resik, Cut. Wortel lan beets Cut menyang julienne (sampeyan bisa grate), kentang - diced. Gobis shinkuem.

Ing telusur frying karo lenga panas pisanan sijine trikatuka disigar, sanalika iku dadi transparent, nambah wortel. Sawise limang menit, nambah setengah disigar beets. Ayo bagéan saka iku, banget browned. Yen sampeyan pengin sup abang (resep persis sajian iki sing maca saiki), ora orange, beets manawa kanggo Fry banjur cook iku ing Cairan ngandhut asam. Ing kasus-kasus iku, yen rencana kanggo cook sajian ing tomat seger, padha kudu pour liwat nggodhok banyu, pil lan sijine ing telusur karo zazharki, pour duduh kaldu sing sethitik saka telusur, surat karo tutup lan ninggalake languish ing kurang panas. Yen sampeyan cook sayur sup ing tomat tempel, mung duduh kaldu dilute lan pour ing telusur. Languish zazharki kudu babagan setengah jam.

Anggere kita disiapake zazharku, iku wektu kanggo nambah menyang pot kentang. Apa iku sapunika, iku seng di pengeni dheweke bisa cook. Kasunyatan punika ing kentang medium ngandhut asam hardens, lan uga ora duwe wektu kanggo seethe kanggo kondisi sing dipengini.

Nalika isi pan rawuh, supaya kita lemak. Iku nambah pilihan, nanging refilling kuwi nemen mbenakake ing rasa sajian. Cut daging babi menyang cilik persagi, banjur sijine ing mortir, nambah sawetara cloves saka papak, dill lan uyah lan tlatah kasebut kanthi teliti kabeh ulekan ing.

Saiki kita kudu "ngumpulake" sup. Ing kapal zazharku pan, lard, ma karo papak, Gobis, teluk godhong lan Jamu. Yen ana bakal dikirim lan disigar lonceng mrico. Yen seneng Gobis crunchy, piring bisa dipateni sanalika sawise nggodhok. Yen ora, nyuda panas, nutupi telusur karo tutup lan ninggalake sajian kanggo 20 menit sakwise. Ngawula ing meja, iku utomo karo ora nguntungke krim.

Kabeh sing wis kasil disiapake lawuh, lan sampeyan bisa ndeleng dhewe sing sayur sup abang. Iki resep dhasar, adhedhasar iku, sampeyan bisa cook lan varieties saka masakan nasional kita. Lan wong-wong mau ing masakan Rusia kathah.