Sosis vegetarian ing omah. Resep

Bubar, vegetarian wis dadi umum banget. Liyane lan luwih akeh ora mangan daging kewan. Industri panganan kanggo konsumen kasebut nyedhiyakake akeh produk. Dina iki, kita sinau babagan apa sing digawé vegetarian sing wis siap, uga cara masak sajian iki ing omah.

TM "Malika"

Sukses paling gedhe ing produksi piring vegetarian wis diraih dening perusahaan "Malika", didegaké ing taun 1995. Awalé, ing sangisoré merek iki, mung prodhuk-prodhén kembang sing digawe, lan wiwit taun 2002, arah anyar diluncuraké kanggo ngasilaké sosis semi-sithik lan vegetarian. Kanggo saiki, sawetara produk cukup gedhe supaya ora bisa nyenengake konsumen. Masak karo keju, ham klasik, rebus karo susu, perusahaan serverel, pedas salami - kabeh vegetarian sosis "Malika". Prodhuk iki bisa dipangan minangka sajian dhasar utawa disedhiyakake ing roti, sandwich, pizza utawa canapés. Prodhuksi sosis vegetarian saiki disetel kanggo aliran, amarga ana liyane lan liyane panganan saka pangan iki.

Sosis kanggo urat: komposisi lan kalori isi

Sosis saos sacukupipun kasusun saka protein gandum sing diwasa anyar. Iku nutritious lan serbaguna. Prodhuk kasebut bisa digunakake dening kabeh klompok populasi, saka bayi kanggo penderita diabetes. Nalika nggawe macem-macem jinis sosis, mung komposisi rempah-rempah aromatik pedhes sing owah. Panganggone aditif kewan rampung diilangi. Sosis saus vegetasi (resep masakan iki bakal diwènèhaké ing ngisor iki) becik kanggo wong sing ngontrol boboté. Umume kalori isi 207 kkal. Saliyane komposisi, umpamane, sosis vegetarian "Molochnaya Boiled" kalebu protein gandum, uyah becik, lenga klapa sing ditapis, pati jagung, campuran rempah-rempah, keju Adyghe, protein kacang lan pewarna tanduran alami. Kauntungan utama prodhuk iki yaiku lack of preservatives lan tambahan aditif liyane, kalebu pewarna sintetis.

Sosis vegetarian buatan ngarep: resep

Ing negara manca, produk kanggo sayuran bisa dituku ing supermarket. Ing negara kita, iki isih ana masalah, amarga departemen karo produk saka jinis iki ora kasedhiya ing saben toko. Sosis home-made vegetarian ora beda karo pabrik, uga enak lan migunani.

Kanggo nyiapake, sampeyan butuh bahan kasebut:

• Gandum - 2 gelas;
• Beetroot - 1 potong;
• Bawang - 1 sirah;
• Lenga zaitun utawa kacang - 65 ml;
• Garam - 1 seni mboten pepak. L.;
• Ketumbar - 1 sendhok;
• Bawang putih - 3 cengkeh.

Preparation

Gandum wis diwasa kaping pirang-pirang, diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, dibungkus lan ditinggalake nganti 8-10 jam kanggo uap. Banyu sing isih resik ing wayah esuk. Gandum sing dikukus digulung ing panggilingan daging kaping pindho, nggunakake muncung paling cilik. Uga chop beets ing nggodhok. Iki digunakake kanggo nggawe vegetarian sosis ing werna meh mirip daging sing luwih akrab. Bawang lan bawang putih uga lemah. Banjur nambah komponen liyane sing kadhaptar. Jumlah rempah-rempah bisa beda-beda gumantung saka pilihan rasa. Nyampur siap digulung menyang sosis lan dilebokake ing 2-3 lapisan foil. Dibandhingke ing steamer lan cook kanggo bab 40-50 menit. Banjur sosis ditransfer menyang oven lan dipanggang watara setengah jam kanthi suhu 180 derajat. Prodhuk wis rampung enak banget panas lan kadhemen.

Sosis saus rumahan kanggo vena kanthi kacang polong

Kanggo macem-macem dina ramping, sampeyan bisa nyiyapake sosis vegetarian, bahan utama sing bakal dadi kacang polong.

Sayuran iki bakal mbutuhake produk ing ngisor iki:

• Kacang polong - 200 g;
• Bawang putih utawa wêdakakêna bawang putih - kanggo rasa;
• Beet - 1 potong;
• Garam;
• Pucuk;
• Kardinal;
• Wêsi mrica ireng;
• Marjoram;
• Mustard ing biji-bijian.

Carane Cook

Jumlah rempah-rempah kanggo 200 g saka kacang sing dicincang kira-kira 0,5 sendhok teh. Saben jinis. Nanging, iki ora penting. Rasio bisa rampung diganti gumantung ing pilihan rasa. Dadi, kacang polong sing disigar dicampur karo glepung. Massa asil wis dikukus karo banyu panas lan meksa nganti pirang-pirang jam. Banjur massa abuh dimasak ing panas sing kurang nganti siap (wektu masak gumantung ing jinis kacang polong). Tali beet ing grater alus lan remit jus. Ing jumlah iki saka kacang, sampeyan kudu babagan 10-15 ml jus. Daging dhewe ora bakal dibutuhake, bisa digunakake kanggo nggawe sajian liya. Ing massa kacang adhem ditambah jus beet, kabeh rempah-rempah lan minyak sayur-sayuran kadhaptar. Campuran iki nyebar menyang blender lan digawa kanthi cepet. Akibaté, sampeyan bakal entuk werna pink sing lembut . Banjur massa sing disebarake ing film pangan lan digulung dadi sosis. Dhiameteré bisa waé. Sawisé iku, sosis vegetarian sing arep digawé siap kanggo kadhemen. Nalika sosis digawe kanthi apik wis dipigunakaké kanggo sandwich, roti utawa nempel ing irisan roti minangka pâté. Nuwun!