Carane nggarap cumi kanggo salad? Salad karo cumi

Akeh wong ora ngerti mangan salad karo cumi ing kafe utawa restoran, nanging ora bisa masak karo delicacy iki. Isih, produk iki ora paling umum ing kulkas Rusia. Mistresses wedi nindakake soko salah nalika masak. Ayo ngerteni carane nyiapake cumi kanggo salad.

Endi kanggo ngedol cumi

Kanggo Rusia, iki ana ing sawetara cara produk sing endah, saéngga sampeyan ora bakal nemokake ing toko cilik sing cedhak omah. Nanging dheweke tansah kasedhiya ing pasar swalayan gedhe utawa hypermarket. Mollusks iki ditangkap ing Asia Tenggara, mulane Rusia biasane mung ana squid beku, kaleng lan asap.

Cara milih cumi tengen

Tuku prodhuk ing toko gedhe sing bisa mbayar kulkas kanthi kualitas apik. Kajaba iku, ing hypermarket, para panuku duwe kesempatan kanggo nimbang kerjo, sing bisa katon akeh.

Contone, yen potongan cumi wis beku ing salah sawijining lapisan lan dilapisi kerak bumi sing eter, iki tegese bakal terus dilebur lan dibeku maneh. Manipulasi kayata panganan laut sing dipangan karo keracunan abot. Nanging sanajan konsekwensi sing ora nyenengake kanggo weteng bisa dihindari, rasa sajian bakal luwih elek tinimbang sing dikarepake, lan nalika masak, cumi bakal diroboh.

Daging kudu putih. Piring kulit ora penting - kabeh saka lilac cahya nganti werna abu-abu perak dianggep norma.

Yen sampeyan duwe mamang, mbutuhake sertifikat kualitas, bakal dadi kasengsem ing tanggal produksi panganan laut lan tangkap.

Cumi-cumi beku - iki ora produk sing bisa dituku kanggo keperluan mangsa ngarep. Iku luwih apik kanggo masak ing dina tuku, amarga kulkas ing kulkas ora nyedhiyakake temperatur pembekuan optimal. Kajaba iku, nalika ngeterake saka toko menyang omah, kerang duwe wektu kanggo mencair rada, sing ora apik banget.

Carane masak cumi: cara serbaguna

Punika wiyar dipercaya yen perlu masak cumi. Wektu dianjurake kanggo "eksekusi" (kanthi cara liya sampeyan ora bakal jeneng), beda-beda ing wektu 3-5 menit. Yen sampeyan kepengin nyelehake potongan karet ing wrinkled ing meja, manawa sampeyan kudu nglakoni.

Sawise telung menit ing nggodhog banyu cumi-cumi secara harfiah skukozhatsya, bakal dadi banget kandhel, lan bakal ana ora enak.

Godhok banyu ing saucepan. Yen dikarepake, tambahake rwaning teluk, sawetara mrica ireng, apa wae rempah-rempah lan rempah-rempah sing disenengi. Kanggo kaendahan, sampeyan bisa ngiseni paprika abang ing bubuk, jus beet, kunyit, kari - bahan-bahan kasebut bakal werna daging. Yen sampeyan nggunakake cumi ing komplek, banjur uyah ora perlu.

Dip cumi sing didhahar menyang banyu sing nggodhok, tunggu 15-20 detik lan copot. Yen sampeyan cook carcases, aja nyelehake kabeh mau bebarengan, lan godhok siji ing saben wektu. Sadurunge ngolah bangkai liyane, ngenteni nganti godhong banyu. Given sing saben Piece wis disiapake 15 detik, ora bakal njupuk dawa. Nyimpen ing kulkas nggodhog cumi bisa rong dina.

Yen sampeyan ora ngerti kabeh iki lan nalika sampeyan maca artikel kita wis mulai masak cumi, wektu bisa, malah, tambah nganti 20 menit. Banjur mollusks bakal maneh alus, sanajan ngurangi ukurane kaping pindho ora bisa dihindari, lan kualitas rasa ora ana ing ketinggian.

Carane damel cumi lan cukur

Sadurunge nyiapake calamari kanggo salad, kudu disemprot lan dibersihake. Sampeyan bisa masak lan beku, nanging iki bakal nambah wektu masak lan, kanthi mangkono, nggawe seafood "karet".

Cumi-cumi bubar ing suhu kamar. Cukup ninggalake njaba kandhang kanggo 1-3 jam. Supaya maksimal bahan kasebut bisa disimpen.

Banyu diwenehake kanthi cepet (kira-kira 20 derajat). Nanging aja nggunakake cairan panas kanggo maksud iki, supaya banyu nggodhok waé, sauntara cendhela cumi dadi peteng, lan rasa bakal rusak.

Sampeyan bisa ngresiki sadurunge (luwih) lan sawise masak. Saka carcass kudu dibusak piring hard, kartilage transparan, mbusak tentacles lan mbusak film moluska.

Sawise masak, sing terakhir bakal luwih gampang, nanging ambune ora enak katon. Lan kulit banget pait lan gampang bisa ngrusak rasa sajian.

Yen sampeyan ngresiki sadurunge masak, banjur luwih trep kanggo mbusak film kanthi piso ing banyu. Kanggo nyederhanakake proses, pisanan nyelehake bangkai sing dipanasake kanthi cairan 60-70 derajat suwene limang menit. Banjur kulit iki gampang dibusak kanthi gesekan, lan sisa-sisa bisa dibusak kanthi mbilani panganan laut kanthi banyu adhem.

Cara nggawe salad kanggo salad - cara prasaja

Sampeyan ora perlu nglakoni perawatan panas karo banyu sing nggodhok sadurunge gawe cumi kanggo salad. Padha bisa dipangan langsung sawise reresik, nanging ing umum, malah kanggo sushi, cumi wis diobati kanthi banyu sing nggodhok. Disaranake padha.

Cara universal lan cepet: godhok ceret, tuang cumi karo banyu sing nggodhok, saluran banyu lan sprinkle kerang karo cuka.

Utawa panggang calamari irisan ing mangkuk, tambahkan uyah, mrico (abang utawa ireng), rempah-rempah utawa rempah-rempah kanggo rasa, sendok teh jus lemon utawa cuka anggur. Tuang isi mangkok kanthi banyu sing nggodhok tajam lan buwang banyu sawise 5 menit.

Cumi lan gelombang mikro

Cumi-cumi éca Saka gelombang mikro - langka. Nanging cara iki bisa mbantu yen ora ana piring. Contone, yen sampeyan lagi nyiapake appetizer ing kantor utawa ing dacha sampeyan. Kita ngelingake yen wiwit sepisanan bakal ora bisa kanggo ngresepake kelembapan lan juiciness seafood. Aku kudu nyoba kaping pirang-pirang, beda-beda suhu lan wektu kanggo nggolek kombinasi sing optimal.

Cut cumi kanthi cara kaya mengkene sing bakal ilang. Panggonan ing piring ing siji lapisan. Yen dikarepake, uyah lan mrico. Tuang cumi karo banyu supaya bisa setengah. Kirimake piring menyang gelombang mikro kanggo 1-4 menit gumantung saka daya.

Sampeyan bisa nyoba kanggo masak cumi ing jus dhewe. Uban uga ing piring, sprinkle karo jus lenga lan linglang, sprinkle karo rempah-rempah, nanging ora nambah banyu. Panggonan ing microwave kanggo 1 menit, nyetel daya maksimal.

Salad karo beras lan endhog

Saiki kita wis ngerti carane "cook" squids alus, wektu kanggo pindhah menyang resep resep.

Kanggo sajian nutrisi iki, njupuk 2 bolam medium, dipotong dadi setengah cincin lan ngisi sawetara menit ing banyu panas. Siapake cumi saka cumi ing samubarang cara sing kasebut ing ndhuwur. Irisan 2 endhog rebus kanthi jeruk.

Nyampur 3 sendok makan nasi, endhog, cumi lan bawang. Kanggo rasa, uyah lan mrico, mangsa karo mayonnaise.

Salad karo anggur lan keju

Iki salad sing luwih apik karo cumi, lan katon sajian kudu cocok. Mulane, njupuk setengah saka godhong Lettuce, Cut utawa chop gedhe, Panggonan ing Bowl salad lan nyampur lilin quartz karo jus.

Nyelehake ing godhong lettuce menyang bangkekan cumi-cumi cemeng, gram 150 grapes sultana lan feta (1). Garam lan campuran alon-alon, seasoning karo lenga zaitun.

Salad festive

Njupuk 750 gram cumi (wis dikupas lan diolah nganggo banyu sing nggodhok). Yen masak panganan seger tanpa uyah, banjur nyolong bangkekane saka jero lan ngetokake dering. Godhok 3 tomat sing mateng kanthi banyu sing nggodhok, bebas saka kulit lan crumble alus.

Tuangkan setengah liter minyak zaitun menyang saucepan lan lay cumi karo tomat. Tambah cloves papak 3, endhog parsley seger lan 125 ml anggur anggur putih. Tomite ing tutup ing panas nganti alus.

Dekorasi salad sing diasilake karo cumi bisa olives tanpa lubang, irisan disigar, lan godhong parsley.

Salad diet

Potong 2 bangkai cumi, tambahkan kanggo wong 1 grated apel lan 200 gram stalks ulig saka celery. Mangsa karo lenga wijen lan kecap.

Kita nyaritakake carane nyiyapake cumi kanggo salad, yaiku kanthi cara sing bener tumrap prosedur iki lan minangka rahasia utama masakan nganggo moluska. Saiki wis dikenal sampeyan. Iku tetep kanggo milih resep salad cocok, kang ana akeh gedhe.