Carane nyiyapake anggur ngarep-digawe saka apples

Kuwi pastime becik kaya fishing, hunting, adus manungsa Russian asring magepokan ora mung karo perusahaan apik, nanging uga cemilan apik kanggo vodka, nastoechku, nalivochku utawa ing omah anggur. Carane akeh taun kepungkur, ing ngarep saka ngombe resep-resep alkohol sing kasebut kanthi teliti, katahan ing keluarga lan liwati mudhun saka generasi kanggo generasi. Nalika mangsa wiwit woh wohan beri, woh-wohan lan sayuran, kita wis tradisional panen ing mangsa pickles, compotes lan jams. Nanging becik, ngundang tamu kang, kanggo nawarake anggur saka apples utawa krasan nalivochku Cherry.

Resep malah ngombe kuwat siji ana tansah kathah. Saben ndadekke soko liyane, amarga proses iki cukup kreatif. Dina iki aku arep ngomong carane nggawe anggur saka apples. Apples - woh liyane terjangkau saka grapes, supaya plus ngombe - ekonomi. Nanging aja galau karo cider piyambakipun ki, digawe saka apples, nanging bedo ing teknologi lan kekuatan. kekuatan kurang saka 7 derajat, déné anggur bisa tekan 11 derajat, lan ing cilik saka nambah alkohol lan liyane.

Nanging, sampeyan masak anggur digawe saka apples utawa woh-wohan liyane, sampeyan kudu tundhuk marang urutan tartamtu saka operasi. First, jus, banjur cook lan ferment wort. Nalika wort siap, iku wis kapisah saka anggur, kang luwih diresiki lan diijini ngadeg. Ayo kita nimbang saben langkah kapisah.

1. Kita miwiti saka jumlahe dhisikan saka apples saka 10 kg. Sampeyan kudu bab 6 liter saka jus. Apples sing kapilih mateng, ora rotten. Padha kudu sakabeheng, di resiki saka wiji lan chop sacoro apik. Nggunakake juicer a, remet jus.
2. Malah yen sampeyan njupuk apples varieties manis, padha ngemot cukup gula kanggo njaga tingkat sing dipengini saka fermentasi. Mulane, gula ditambahaké ing tingkat 1 kg saben 5 liter saka jus. Kanggo iki pungkasan, punika dipun bibaraken ing jumlah cilik saka jus lan nyampur karo liyane. Nanging, ora nambah kabeh jumlah gula bebarengan, pisanan ngenalaken mung setengah. Siapke botol gedhe kang anggur bakal ngumbara. Pour menyang protelon dijupuk wort, nutupi tissue gulu Piece lan dasi tali sak permen karet utawa nggunakake. A minggu mengko, sampeyan bisa nambah setengah kapindho gula.
3. Kanggo nyiapake ing anggur saka apples, sampeyan kudu nggawe ferment wort. Dheweke cook dhewe nggunakake ragi anggur. Iki waé 200 g raisins diwutahake menyang botol setengah liter lan pour nggodhok banyu kanggo telung kwartal. Uga, kain gulu nyenyet-fitting lan sijine ing Panggonan anget. Sawise 4 days ragi siap pour wort, nanging ora luwih saka 3% saka sawijining volume. Pour menyang botol arep karo dhuwur cilik. Wiwit ragi wis kebak karo oksigen. prau iki dijamin lan sijine adoh ing Panggonan anget. Ing 5 dina, ing awal fermentasi kanthi cepet, tutup tissue kudu diganti dening stopper karo bolongan kang dipasang tabung karet dawa. Siji mburi dipped ing remukan, ing liyane - wis nyemplungaken ing jar banyu. The online nang struktur iki, ora kudu tiba, supaya tabung prapatan menyang sudhut botol lan tabung kudu plastered lempung utawa paraffin.
4. fermentasi Rapid luwih 10-12 dina. Punika ngiring dening wektu fermentasi sepi, tahan biasane kanggo 2 sasi. Miturut wektu iki kabeh gula bakal nguripake menyang karbon dioksida lan alkohol, ragi lan pulp bakal dumunung ing ngisor. A anggur digawe saka apples bakal dadi Golden werna ayu peteng, transparent. prau fermentasi sijine ing gunung cilik, lan sijine ing siji lantai pasugatan liyane resik, kang bakal pour anggur. Siji mburi selang karet masang menyang botol, free - njupuk ing tutuk, alon-alon narik Cairan lan cepet ngirim jet muncul ing sing resik. Saiki dipisahaké saka anggur wort kanggo 2 days panutup kain panutup. Lan banjur stoppered lan isi karo paraffin.

Mangkono disiapake ngarep-digawe anggur saka apples kudu nandheske ing paling nem sasi. Ing suhu paling luweh panyimpenan 10-15 derajat. Panggonan iki bisa dadi rong utawa ruang paling ngisor.