Diiseni Pike

Sudak bisa disebut siji saka paling prasaja lan cocok kanggo iwak stuffing. Ing Sudak, bobot kang kira setengah kilogram, meh ora balung cilik. Ing bab mung sing bisa dadi angel, iku fin ndhuwur. Dadi, carane cook diiseni pike?

iwak nglereni

Iku apik kanggo tuku iwak gutted. Nanging wiwit nalika butchering dheweke padharan iki Cut, kita kudu mangerteni carane jahitan. Yen sampeyan ngerti teknologi, iku cukup angel.

We perch lying cedhak kulit lan timbangan cilik, supaya dadi manawa kanggo mriksa kasedhiyan ngubengi sirah, near buntut lan cedhak fins. Sellers iwak piye wae tansah lali ngendi iku resik. Wisuh perch ing banyu kuwat.

Banjur Cut ing balung insang saka sirah, bebarengan karo fins ndhuwur. Arm piso ostronatochennym lan miwiti kanggo motong tampilan saka bagean kepala. Ing wektu sing padha, nalika Cut kulit, Cut, ninggalake lapisan polusantimetrovy saka daging iwak.

Mangkono, sampeyan kudu dibagi iwak ing carcass, sirah lan kulit. Mbusak tangan saka daging carcass, lan banjur mindhah tablespoon. Sudak wis pulp kandhel, nglukis lan gajih, supaya ora bisa ngadeg ing kulkas.

Nggarap sandpaper

Kanggo diiseni pike iki fastened karo kulit, sampeyan kudu werna kuwat lan padhang saka thread sing luwih apik. jarum bisa njupuk Gypsy biasa. Yen sampeyan ngasah iku, proses perch stuffing bakal pindhah luwih cepet, amarga kulit iku cukup nglukis.

Sabanjure, sampeyan kudu jahitan kulit iwak. Lan luwih kanggo miwiti saka buntut kanggo sirah. Saka kadohan ana aturan antarane jahitan. Wangsulan: Bab ingkang utama sing mung ora bisa ndeleng kesenjangan sembarang. Njaluk hak jahitan kulit iwak, teka lan perch diiseni lengkap.

pike diiseni: resep

Sampeyan kudu didhisiki preparation saka meat minced.

úa:

- daging iwak;

- siji endhog;

- siji trikatuka (Crude);

- roti (Piece paling apik roti Prancis, direndhem ing banyu utawa susu);

- pepe tarragon;

- uyah lan mrico.

preparation

Mecah ing prosesor pangan, roti lan bawang. Dhewe, ngalahake endhog karo uyah lan mrico, mecah lan daging iwak. Saiki campuran kabeh úa karo tarragon garing lan maneh kantun massa ing asil liwat gabungan ing.

Mulai Isi kulit daging saka wektu kanggo wektu stroking driji loro-lorone saka iwak. Dadi stuffing roto-roto kanggo pindhah menyang buntut. Ora perlu kanggo isi iwak banget nyenyet, iku kudu dadi volume dhisikan lan ukuran. Yen ora, preparation saka minced abuh mung bledosan ing tampilan.

Paling kamungkinan, sampeyan bakal duwe stuffing ekstra. Saka iku sampeyan bisa nyiyapake:

- roti iwak;

- saka utomo kanggo cook duduh kaldu, nambah rempah kanggo sayur sup, bakso wuta saka meat minced, godhok mau ing sayur sup. Mangkono, sampeyan njaluk sup iwak apik;

- bal saka ukuran cilik, kang bisa sijine kanggo iwak sak masak.

Cook diiseni Pike, pas utyatnitsu, ing kasus iki, iwak ora kudu melu. Ana ora ana, sampeyan bisa njupuk pot kurang prasaja karo ngisor sudhut.

Ing sisih ngisor telusur lay ahead peeled sacoro apik lan disigar wortel lan bawang. Ing ndhuwur mau lay padharan mudhun diiseni Pike, curving minangka dibutuhake. Ing ruang bebas, nyeleh kepala iwak.

Saiki isi telusur banyu kadhemen, nambah uyah, mrico lan leafs. Sijine ing panas lan nggawa menyang godhok. Mbusak umpluk lan nyuda panas kanggo minimal. Elinga yen Pike - a tender iwak. Malah ing banget kurang panas kanggo setengah jam bakal cukup kanggo nyiyapake lan ora ngrusak kulit.

About 7 menit sadurunge pungkasan masak bisa nambah menyang parsley pot disigar - hardens banget sele.

Transfer diiseni Pike ing sajian liyane, nanging mung sawise wis rampung digawe adhem mudhun.