Dumplings Russian. resep kanggo

Dumplings - salah siji sing paling misuwur pasugatan Russian, kang, Nanging, iki diciptakaké dening Siberian Tatars lan wis akeh mitra masakan donya liyane, kayata Italia lan Cina. Nanging, ora ana siji ora kaya wong-wong mau, kita apa, lan wis cetha tontonan dening nomer akeh ravioli resep-resep asli meh saben provinsi lan wilayah. Kang mung isi sanès, doughs lan cara kanggo preparation saka sajian iki ora ana ing negara kita gedhe. Ing akèh kulawarga, wonten tradisi apik kanggo klumpukne kabeh anggota saka kluwarga lan sculpt dumplings ing ngarep liburan gedhe lan New Year Happy. A ravioli? Mung kita duwe kapisah catering spesialis istimewa ing preparation saka sajian iki ing cara.

Carane nggawe dumplings? A resep klasik melu nggunakake minced daging sapi, Lamb lan daging babi. Ing wilayah Siberian ing meat minced nambah Moose utawi bruwang, ing dumplings Far East masak karo iwak. Ana stuffing saka jamur lan beras, cumi lan laut liyane. Nanging sing paling populer terus dadi dumplings Russian klasik. Resep masak liwati mudhun saka generasi kanggo generasi, saka lawas kanggo anggota enom saka kulawarga. Iku cukup prasaja. meat minced panen saka daging sapi, daging babi lan wedhus gibas ing aspek padha. Punika digiling kaping pindho liwat gilingan meat karo Kajaba saka trikatuka, mrico lan uyah, lan nambah banyu kadhemen sethitik. Adonan digawe saka siji lan setengah cangkir saka glepung, endhog lan tuwung waktu banyu. Kabeh produk sing uga pipis munggah lan nambah uyah sethithik, keuangan kudu tajem lan lanang. Banget sacoro apik mbalek, Cut metu bunderan, saben sijine werni minced meat lan pinggiran zaschipyvayut. Cook "kuping" saka keuangan menyang nggodhok banyu salted karo rempah-rempah maneh saka sepuluh menit.

dumplings Non-tradisional. resep duduh kaldu

Ing duduh kaldu nggodhok sudo dumplings lan cook kanggo bab sepuluh menit liwat Moderate panas nganti padha katon ing lumahing. Kanggo Duduh kaldu karo dumplings tetep transparent wong kanggo sawetara detik brewed ing banyu panas kanggo ngruwat glepung, banjur diselehake ing duduh kaldu kanggo masak luwih.

dumplings mboten umum. Resep kanggo ing Staraya Russa

Adonan kneaded kanggo sajian iki saka tuwung glepung buckwheat, siji endhog yolk, kalima ing kaca banyu lan jiwit cilik uyah. Kanggo stuffing njupuk Taman utawa woh wohan beri alas utawa plums lan mashed karo gula ing puree nglukis. bal Little keuangan wis mbalek ing tortilla, sijine ing stuffing ing saben lan uga, tightly nipped. dumplings siap sprinkled karo penyayang ora nguntungke krim bisa sprinkle jumlah cilik saka kayu legi.

toppings konvensional ditambahaké kanggo dumplings. Resep iwak, jamur lan diiseni cumi

Fish mince kanggo ravioli digawe saka rubah menyang fillets iwak putih (kod, Pollock, Pike, ling lan kaya. D.). Fillet digiling liwat gilingan meat karo bawang. Sawisé iku, uyah minced lan mrico, pour butter sing ilang lan kabeh nglakoake.

jamur seger kanggo ngisi matèni ing lenga nganti ngilang sakabehane therethrough Cairan. Banjur dicampur jamur ditambahaké dhewe panggang trikatuka, butter, uyah lan mrico, horeg kanggo homogeneity. Kanggo jamur bisa ditambahake minangka ngisi beras utawa sacoro apik crumbled endhog nggodhok.

Stuffing kanggo ravioli karo cumi rampung dadi. Sakabeheng lan peeled cumi mentahan Cut menyang bêsik lan digiling. Thereto iki ditambahaké minced bawang sacoro apik disigar, iskroshennoe nggodhok endhog lan lenga sayur-sayuran, uyah lan mrico. dicampur iki kapenuhan dumplings lan nggodhok minangka biasanipun ing salted banyu.

toppings konvensional sing uga digawe saka Gobis, keju, bawang. Priksa dumplings karo lentils, sayuran ijo, lan sapiturute