Jamur caviar karo papak: paling resep-resep

Punika dikenal sing jamur ing Rusia indulged ing sadurunge Adoption tiyang Kristen. Senajan tembung teka menyang nggunakake mung ing abad kaping-16. Sakdurungé makmur lunga menyang alas "lambé break", kang tegese kanggo ngumpulake jamur. Menapa malih kita diklumpukake kabèh desa. Lan, mesthi, kanggo harvest "ora ilang", wis nampa apa workpiece.

Jamur caviar karo papak muncul relatif bubar, mung ing abad ka-19, nalika pisanan sinau carane nggawe ngreksa. Dina iki, delicacy iki disiapake kanggo mangsa, ditambahake kanggo roti lan nggawe diiseni pizza. Minangka cemilan kanggo siap pasugatan meat lan mung mangan sandwiches karo caviar.

Masak echo: pedoman umum

Paling asring ngasilake jamur karo papak masak saka tetanduran seger. Iki amarga kasunyatan sing jamur salted lan pickled bisa molak rasa khusus saka sajian.

resep Universal bisa kalebu úa ing ngisor iki:

• jamur seger - 0,5 kilogram;
• Papak - 3-5 cloves;
• lenga sayur-sayuran - 3 tablespoons;
• linglang jus - 1 tablespoon;
• dill - 10 g,
• parsley - 10 g,
• rempah-rempah.

Kajaba iku, sampeyan bisa nambah 1 kepala bawang.

Carane nyiyapake:

1. Jamur kudu di resiki, Cut, pour ing telusur lan sijine godhok ing kurang panas. Ana uga nambah banyu kanggo echo ora kanggo diobong. Jamur kudu languish ing telusur kanggo ing paling 45-60 menit.
2. Ngiris gorengan trikatuka ing lenga.
3. jamur digawe adhem gulung ing gilingan meat kaping pindho.
4. Papak bisa lemah nggunakake masher khusus utawa samubarang kang angel ing grater cilik.
5. Kabeh úa disiapake sing campuran, nambah jus ing linglang lan rempah-rempah (mrico lan uyah).
6. Yen sajian wis dadi ing Tabel, sampeyan bisa dekorasi karo greenery.

appetizer iki wis disimpen ing kulkas nganti 5 dina.

Stok munggah kanggo mangsa

Iku worth kang lagi nyimak sing jamur ngasilake ing mangsa karo papak kang disiapake resep rada beda. Ing Panggonan pisanan kabeh úa ing kadhaptar sing dijupuk ing jumlah gedhe. Salah jar ing mangsa - iku ora serius. babagan Best Multiply dening 3-4 kaping (ora kelompok jamur 0,5 lan 1,5 kg, ora bohlam 1 lan 3, lan ing. D.).

Kajaba iku, ing meja pawon arep produk congenital:

• cukà,
• sheet lavrushki.

Dadi, carane nyiyapake jamur caviar karo papak? Resep kanggo mangsa kaya iki:

1. Peeled lan sacoro apik disigar jamur kudu godhok kanggo jam. Banjur mbilas lan ngenteni nganti kabeh banyu wis lemes. Yen ora, tinimbang cemilan sedhep bakal banyu tempel.
2. Sampeyan kudu Fry trikatuka lan diuncalaké marang workpiece saka jamur. Nglakoake.
3. Tambah rempah-rempah asil dicampur, teluk rwaning. Simmer 1.5-2 jam.
4. Wangsulan: Bab ingkang pungkasan sing ditambahaké papak lan tablespoon saka cuka.

Sawise masak, isih cilik panas glethakaken ing lodhong resik lan sijine wong ing rong.

Utawa, sampeyan bisa nyimpen endhog ing mesin pembeku. Banjur cuka ing proses masak iku ora perlu kanggo nambah.

Paling éca caviar saka madu agaric

koki Experienced manawa kabeh dadi metu sedhep jamur agarics caviar madu karo papak.

, Sampeyan kudu njupuk úa ing ngisor iki kanggo nyenengi ing echo:

• jamur seger - 1 kilogram;
• bawang - 2 mumur
• Papak - 4-5 cloves;
• lenga sayur-sayuran,
• cukà,
• rempah-rempah kanggo rasa.

Wong-wong sing pengin kanggo nyiyapake cemilan a saperangan dina, kang dianjurake kanggo nggunakake resep diterangake pisanan. Ing kasus iki, nambah cukà ora perlu. Kanggo nambani dhewe kanggo jamur ing mangsa, padha kudu nyiapake kanggo resep liya.

Miturut cara, Caviar kanggo nyimpen luwih, sampeyan bisa pour menyang jar ing ndhuwur lenga isih kang kanggo Fry bawang.

Sayur-sayuran sajian ora spoil

Kajaba iku, ngalami hostess njamin sing endhog jamur karo papak dadi metu liyane jus yen nambah sayuran. Paling asring ditemokaké ing resep-resep:

• wortel (biasane winates Nilai rata ROOT potong single);
• tomat (per kilogram saka jamur sing menehi saran kanggo njupuk 2-3 bêsik).

Lan sayuran bisa dijupuk ing duet sing, lan sampeyan bisa nggunakake mung siji bakal ing resep. Wortel sing biasane grate lan godhok nganggo bawang. Tomat, ing siji, sacoro apik disigar, lan uga dikirim menyang telusur frying. Yen resep punika, lan tomat, lan wortel, lan dicampur dianjurake kanggo Fry nganti Golden coklat. Sing seneng cemilan gurih, sampeyan bisa nambah sajian sethitik saka chili mrico.

Caviar saka jamur putih

Yen ora, resep katon porcini. Iki priyayi "kancane alas" saged ora mung kanggo rasa, nanging uga masak cara.

Dadi, carane wis nyepakaké "putih" jamur caviar karo papak? Resep biasane, úa ing ngisor iki:

• Kilogram jamur putih Noble;
• 3-4 tomat;
• papak kanggo rasa;
• lenga sayur-sayuran,
• 50 gram butter,
• rempah-rempah.

Caviar milih jamur paling gedhé, ngresiki wong-wong mau munggah lan disigar. Banjur dikirim menyang telusur frying. Wis dheweke kudu panas lenga sayur-sayuran lan butter.

Iku worth kang lagi nyimak sing jamur putih goreng kanggo 20 menit, banjur diijini kelangan lan tresna mau nggunakake Blender utawa gilingan.

Tomat ing resep iki dianjurake kanggo pil lan uga muter liwat gilingan meat. Ing langkah sabanjure, kabeh úa mixed. Sawisé iku, sawetara menit sing dikirim menyang telusur frying. Jeng cukup kanggo nganti cemilan saka keluwihan Kelembapan wis nguwab.

Apa kelompok jamur liyane bisa diowahi kanggo ngasilake?

jamur caviar karo papak bisa teka saka meh wae jamur ngicipi. cemilan menang bisa dipikolehi saka:

• lenga;
• jamur;
• syroezhek;
• jamur;
• chanterelle;
• kerang;
• jamur susu;
• krasnogolovikov.

Jamur ing kasus pisanan sampeyan kudu godhok. Malah yen ora kanggo mangsa panen, lan sajian ing meja liburan. Malah jamur salted sing nggodhok ing paling 40 menit.

Kajaba iku, ing wektu kita, endhog bisa disiapake ing sembarang wektu taun. jamur beku lan pepe cocok kanggo echo. Mung ing kasus, padha kudu thawed lan lemes keluwihan Kelembapan, lan kaloro, ing nalisir, rendhem kanggo sawetara jam.

Malah ing mangsa ing rak-rak sampeyan bisa nemokake jamur seger. Paling asring, jamur kerang lan champignons. Nanging kadhangkala ana katon jamur utawa jamur porcini.

Nalika wis house multivarka

Bojo Modern paling pasugatan bisa disiapake ing multivarka. jamur caviar karo papak ora istiméwa. Wangsulan: Bab ingkang utama punika kanggo ngormati takeran.

Kanggo wiwitan kudu:

• jamur seger-beku - 0,6 kilogram;
• bawang - 2 kepala;
• Wortel - 1 pc;
• papak - 2-3 kepala;
• lenga sayur-sayuran - 5-6 tablespoons;
• Water - 2 liter;
• cukà,
• sheet lavrushki - 2-3 bêsik;
• rempah-rempah.

Preparation:

1. Jamur sijine ing Bowl lan surat karo banyu. Tambah rempah-rempah, cuka lan papak, nglakoake. Kalebu program "Soup" lan nyetel wektu kanggo 20 menit.
2. Digawe adhem kelompok jamur galur liwat sieve, gulung liwat gilingan meat. Chop trikatuka lan wortel.
3. Ing saucepan Multivarki pour lenga sayur-sayuran, sijine sayuran lan nglakoake. Nutup tutup, sijine ing "Panas" kanggo 15 menit.
4. Banjur nyampur lan sijine ing program 20 menit saka "ngilangi".

Caviar siap. Sampeyan bisa ditambahi menyang resik lodhong utawa mung nyebar ing roti isi.

Migunani tips saka koki

Ana sawetara tips sing ngirim ora digatèkaké.

Utamané Ibu rumah tangga experienced sing menehi saran kanggo njupuk jamur tutup nilon ngeculke. Nutup komplong muter ora disaranake. titik punika kelompok jamur tanpa hawa nggawe lingkungan apik kanggo bakteri. Kalebu botulism, kang mbebayani kanggo urip.

Sampeyan ora perlu kanggo harvest mangsa akeh jamur ngasilake. Luwih aman isih jamur uyah.

Sampeyan bisa cook mung saka becik ditonton jamur aman. Partai sethitik-Dikenal saka cemilan kuwi kudu nilar. Ana ora njamin yen sajian disiapake miturut aturan.

Uga, ora perlu kanggo menehi anak sing kanggo nyoba endhog karo jamur. Iku panganan banget abot kanggo awak.