Kepengin sedhep, jus, tender, mimpin meat - daging sapi masak nggunakake open bakal bantuan nepaki ngimpi

cukup nyebar meat kanggo masak kita duwe daging sapi sing. Amarga sawetara kaluwihan sing wis daging sapi kanggo daging, akeh Ibu rumah tangga seneng dheweke. Nanging kanggo tender, jus, fragrant lan pasugatan éca sampeyan kudu milih daging tengen, diwenehi umur kewan lan perlu kanggo sajian tartamtu saka carcass.

Daging sapi Cooking - proses cukup wektu, nanging rodo vremezatratny. Sawise kabeh, ing minimal kanggo masak daging sapi iku 1:00 ing paling - 3-3.5 jam. Kabeh gumantung ing Piece of meat lan proses masak. Minangka kanggo terakhir - iku baking bakal bantuan supaya luwih sing saiki ing daging sapi saka unsur migunani: protein, mineral lan vitamins. Baking pilihan sing paling apik bakal seger (ora beku), jus, alus, tanpa film lan tendon bagéyan daging sapi enom, kayata tenderloin lan Sunset.

Preparation saka daging sapi ing open uga ing foil utawa ing langit ing manggang; siji Piece utawa saperangan cilik bêsik. Iku kabeh gumantung ing pilihan saka wong sing nyiapake lan pasugatan kapilih. Baked Piece gedhe lan succulent saka daging sapi bisa dadi sajian kapisah ing meja liburan, bagéan saka salad utawa - Cut menyang irisan-irisan lancip - bakal nglengkapi roti isi.

Variasi ing masak daging sapi Winata ana akeh, nanging bisa kanggo ngenali TCTerms utama, kang digunakake ing akeh resep-resep. Kanggo miwiti, wisuh lan ngilangke mati keluwihan Kelembapan Piece saka daging sapi, iku luwih apik yen iku gedhe - 1-2 kg. Samubarang kang angel karo uyah lan bumbu rempah favorit (mrico beda sampurna Pas: ireng, putih, abang, suket garing), sampeyan uga bisa nggunakake wis disiapake pesawat saka rempah-rempah kanggo manggang. Nanging kanggo liyane jus, alus lan fragrant daging kudu wis marinate. Kanggo nyiapake marinade ing, sampeyan bisa nggunakake sawetara resep-resep kanggo rasa.

1. kecap asin (sawetara tablespoons), bab 6 lobus ulig papak;
2. lenga zaitun (a Pasangan saka spoons), jus saka linglang utawa jeruk;
3. anggur abang, papak grated, trikatuka, Cut menyang lancip dering, disigar dill seger lan parsley, uyah sethithik - kabeh godhok kanggo 2-3 menit.
4. kecap asin, ora nguntungke krim, a tablespoon saka apple cukà cider, mrico, rempah-rempah kanggo rasa.

Iki marinades sing paling umum digunakake ing preparation saka daging sapi; ana akeh opsi liyane - sampeyan milih. Sawise marinade wis masak, ditutupi karo Piece kita lan sijine ing paling 2 jam ing Panggonan kelangan. Sing mesthi wae paling apik kanggo dangu, kayata sewengi.

Sawise marinating meat bisa lard optionally karo papak lan wortel. Papak bakal nambah roso lan wortel sawise meat siap kanggo Cut, menehi blotches orange menarik menyang irisan-irisan. Saiki sampeyan siyap kanggo daging sapi roasting langsung. Kaya kasebut ing ndhuwur, bisa kiwa ing langit ing manggang sheet (nanging banjur bisa njaluk dryish sethitik), utawa pilih masak daging sapi ing foil. Ing kasus iki, luwih mungkin kanggo éntuk output alus, jus, Piece tender meat. Sawise foil ora mung menehi dirilis ing Kelembapan proses masak kanggo nguapaké, nanging uga ngijini ombone luwih nyegah gizi; roso kebak wadi ditambahaké karo rempah-rempah pickling. Kanggo asil paling apik, foil kudu ditambahake loro utawa telu - iki mbantu nyegah penguapan lan bocor jus daging.

Open sadurunge sijine ing meat kudu anget munggah uga: suhu baking kudu dadi 250 derajat lan banjur nyetel ing 200 - ing suhu sing kanggo masak daging sapi punika bab rong jam - iku gumantung ing Piece baked.

Pembuangan saka asri ing daging panggang ora langsung nyopot saka open. A narik baking foil mbukak lan pour siap jus daging sapi kawangun ing proses masak lan ngirim daging nutup foil bali menyang open kanggo liyane menit 15. wektu iki kudu cukup kanggo mbentuk lemah ndhuwur, nanging ora bakal cukup kanggo garing munggah daging sapi kita. Nalika meat masak, iku kudu langsung vynyat (ing kasus ora kudu kiwa ing open, supaya bisa dadi garing lan angel). Mangkono disiapake daging sapi kudu ngabekti marang gusti panas ing - a carnations sajian kapisah, lan ing kadhemen - minangka slicing.