Pasugatan saka Elk

Ing dina iki, liyane lan liyane populer ing antarane Pamburu nemu legging meat. Aku kudu ngomong sing carcass saka kewan iki Cut ing cara sing padha lembu. Ing kasus iki, daging pisanan ngadeg ing suket, banjur marinate ing meksa, mung yen sampeyan bisa cook macem-macem ne abang lan putih saka Elk (kanggo frying lan njupuk bagean dorsal saka ginjel, sarta pulp sikil mburi).

daging Moose migunakaken ing mangsa kadhemen (Autumn, mangsa), amarga ing wektu sing ngandhut akèh saka serat lan ora cocok kanggo mangan. Ing mangsa iku wis beku iki kanggo sawetara jam iku wis dilereni soko tugas ing online mbukak, lan sak thaw - salted.

Coba sawetara resep-resep saka carane cook pasugatan saka Elk.

Elk mburu ing

Úa: setengah kilo daging Elk, a spoonful saka cukà, satus gram daging babi lemak, seket gram lemak, lan sèket gram tomat puree, enem cloves saka papak, siji trikatuka, jus siji linglang.

meat direndhem ing solusi cuka, diiseni papak, daging babi lan digorèng ing lenga, uyah lan bumbu rempah ditambahaké. Sabanjure, nambah trikatuka setengah dering ing disigar, tomat puree lan terus Fry. Sawisé iku, daging diseleh ing Bowl, pour ing duduh kaldu, nambah jus ing linglang, gula lan godhok nganti masak.

Sayur sup Elk

Úa: pitung atus gram daging Elk, siji bawang putih lan abang, rong liter saka nggodhok banyu, loro kentang, wortel siji, loro stalks saka celery, siji ROOT adas, telung spoons saka glepung, loro tablespoons paprika, Jamu, uyah lan bumbu rempah, sayur-sayuran lenga kanggo frying .

meat Cut menyang gedhe chunks, bawang disigar, kabeh goreng ing butter, uyah sethithik. Banjur, ing kursus pisanan Elk (ing ngono sup) nambah banyu nggodhok, kentang diced lan wortel, cook kanggo limalas menit. Sabanjure, nambah celery sacoro apik disigar lan fennel.

Dhewe ing butter goreng glepung lan paprika, sing dicampur iki diwutahake menyang sayur sup lan pet limang menit. Ing sajian rampung sijine disigar Jamu.

Skewers Elk

Úa: siji kg saka meat Elk, satus gram lard, telung bawang, kaca saka anggur putih, uyah lan bumbu rempah, Jamu seger.

Loin Cut menyang gedhe bêsik, sijine ing Bowl, pour anggur lan ngidini kanggo ngadeg kanggo saperangan jam. daging banjur Utas ing sate, gantian karo daging babi lan trikatuka, uyah, sprinkle karo rempah-rempah lan garang liwat areng panas limalas menit. Biasane pasugatan kuwi saka Elk sprinkle karo Jamu sadurunge porsi.

goulash

Úa: siji kg saka meat Elk, satus gram lard, papat cloves saka papak, siji trikatuka, setengah sendok saka mrico lemah, setengah kaca banyu, siji tablespoon saka pati, lan uyah.

Carane cook Elk? Sampeyan perlu kanggo Fry pan meat, daging babi, bawang lan papak, mrico lan uyah ditambahaké, limang menit, banjur nambah banyu lan godhok kanggo rong jam ing kurang panas. Banjur nglakoake banyu karo dicampur pati iki ditambahaké kanggo meat lan cook sawetara menit nganti pati thickens.

Mangkono, ing taun anyar ing meat Elk wis dadi saya misuwur antarane Pamburu. Iku wis nyepakaké iku mung, lan pasugatan metu iku dadi ora mung éca, nanging uga cukup sedhep.