Pickled Gobis

Pickled Gobis cook luwih cepet saka mung sauerkraut, nanging ono gunane kanggo sing kualitas pancen ora rodok olo kanggo dheweke. Komponèn utama punika asam marinade (asam biasane asetat). Ing konsentrasi saka asam gumantung produk apa kita njaluk output: cetha, ngandhut asam utawa rada ngandhut asam. Aku saiki kowe sawetara opsi kanggo marinating.

First pawujudan. Becik kanggo sing mbutuhake pickled Gobis cepet.

Úa: Gobis (bab 3,5 kg), papak (sirah 2), beets (2 pcs.), Cukà (9% kekuatan, 100 ml), lenga sayur-sayuran (100 ml), gula (150 g), teluk godhong (siji ), uyah (5 jam. Ing spoons), mrico ireng (kacang polong).

Preparation. Shred Gobis, beets thinly Cut ngudani utawa samubarang kang angel ing grater coarse. cloves papak bisa ninggalake Winata, lan bisa Cut menyang irisan-irisan.

Pickled Gobis ing prau lapisan untu kang atos, luwih luwih, utawa ing bank-bank (biasane telung liter). We nyebar lapisan: lapisan saka Gobis, banjur lapisan saka beet, papak.

marinade iki disiapake minangka nderek. nyampur gula, uyah, cuka, lenga mrico, teluk rwaning. Isi nggodhok banyu (kurang luwih liter, bisa dadi rada gedhe), nunggu nganti marinade cools mudhun lan pour menyang sing glethakaken Gobis. Aja lali kanggo nyelehake ing rakit (telung dina).

Pilihan kapindho

Úa liter banyu, gula (120-130 g), uyah (90 g), mrico (10-12 Kacang polong), carnation (5 pcs.), Kayu Manis (3.2 g).

Gobis shinkuem, blanshiruem sawetara detik (ora luwih saka siji menit, digunakake asri iku ora bakal bisa), kita ngalih menyang Bowl marinate. Masak pouring banyu, gula lan uyah. Godhok lan pour nggodhok ing mburi cuka. Tambah rempah-rempah (cloves, mrico, kayu legi). Banks karo Gobis glethakaken pour marinade lan sterilize nutup.

Pilihan katelu. Pickled Gobis karo wortel

Úa: Gobis (ukuran medium, bobot bab 2,5 kg), wortel (rata-rata, loro PC.), Papak (telung cloves) banyu (liter) tuwung saka gula, kaca cuka, lenga kaca kembang, uyah (loro tablespoon ).

Preparation. Gobis shinkuem. Wortel sandi, resik, samubarang kang angel ing grater coarse. We skip liwat papak penet. Kabeh campuran lan nyiapake marinade. Kapenuhan ing nggodhok uyah banyu, gula, nambah cukà, butter, maneh nggodhok, dibusak saka panas. Isi wis glethakaken Gobis, surat karo tutup lan ninggalake ing Panggonan kelangan (ora kulkas) kanggo dina.

Sawise siji dina, supaya Gobis siap dienggo. We nyebar ing lodhong lan nyimpen ing kulkas.

Pickled Gobis ing Korea

First pawujudan. Beijing pickled Gobis ing Korea

Úa: Gobis Peking (siji, 1.5 kg, milih tightly), wortel (. 3 pcs), loro kepala saka papak, gula (160 g), lenga sayur-sayuran (kaca), lemah abang mrico, ireng (Kacang polong, 7- 8 pcs.), teluk rwaning (3 PC.), uyah (3 spoonfuls), cukà (solusi 9% saka tuwung waktu).

Gobis shinkuem, wortel lan ngresiki grate (utawa Cut menyang lancip ngudani). Sacoro apik ulig papak (utawa liwati liwat penet). Kabeh nyampur lan nyiapake marinade banyu, uyah, cuka, lan uyah mrico. Marinade nggawa menyang godhok. Isi Gobis lan sijine iku ing kelangan peteng Panggonan. Pejah kanggo netepake rasa.

Kapindho pawujudan. Warna pickled Gobis ing Korea

Úa: cauliflower (. 2 bêsik, utawa siji gedhe) (1 kg, milih kandhel, ora yellowed utawa greenish werna putih), mrico abang lonceng (. 2 bêsik, utawa siji gedhe), mrico ijo lonceng, Salt (tablespoon) , gula (tablespoon), katumbah (lemah, sendok teh), abang mrico (lemah, sendok teh), mrico ireng (sendok teh), dill Beam pet asetat (70%, tablespoon).

Preparation. Gobis kasebut kanthi teliti, aku bakal dibagi dadi kuntum, exempt saka stalks lan godhong. On inflorescences Cut "sikil". Blanshiruem ing nggodhok banyu kanggo bab telung menit lan nyebar ing colander. Wortel sandi, resik lan samubarang kang angel. Sampeyan saranake kanggo digunakake kanggo iki waé grater khusus kanggo masak wortel Korean. Mrico mbusak isi weteng lan Cut iku menyang ngudani. Wisuh lan chop dill ing.

Sijine Gobis ing Bowl (sethitik liyane kanggo wis luwih gampang kanggo nyampur), nambah sayuran ijo, mrico, wortel. Nyampur (squeezing sethitik supaya jus, nanging ora kaluwihen). Tambah gula, katumbah, uyah, mrico, abang lan ireng. essences sprinkled, nglakoake lan nyetel wolung jam ing kulkas.

Gobis marinated ing kahanan tartamtu wis disimpen kanggo dangu lan sampurna ora mung minangka sajian kapisah. Sampeyan bisa goreng, godhok, digabungake karo jamur, kentang, beras, digunakake minangka Isi ing dumplings lan pai - dhaftar cukup gedhe. Kajaba iku, Gobis iki ngandhut akèh vitamin C, kang main mbok menawa peran paling penting ing resistance awak kita kang kanggo macem-macem jinis virus lan inflammation.