Resep kanggo Pasta Dinner Italia

Tempel utawa ing Italia "rasta" - bagian saking budaya kuliner, ora mung pedunung jazirah Apennine, nanging uga minangka bagéyan integral saka pedunung menu saka lintang liyane. Ing tartamtu, ing Rusia. Ing konsep kita "paste" - iki saliyané ing pasta biasanipun. Lan iki bener. Masak pasta Italia iku béda karo masak ora pati penting ing nggodhok banyu, kang iku karakteristik saka perawatan kita pasta.

A words sawetara bab pasta

Pasta tradisional istimewa saka durum gandum utawa karo Kajaba saka endhog. Iku seger (biasane endhog) lan garing. Jinis paling umum saka produk ngalangi sing dikenal minangka "spaghetti", lan bentuk pipa, gadhah nama "pasta". Pasta punika dawa, shaped lan kapenuhan.

Pasta wis beting gesang dawa tanpa mundhut saka roso lan nutrisi. Iku cepet kanggo nyiyapake, protein lan mulane iku sawijining solusi banget kanggo preparation saka dhaharan dina.

Jinis paling populer saka pasta - iku spaghetti, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini lan liyane.

Carane cook pasta Italia: tips umum

100 g saka tempel sampeyan kudu nggawa 1 liter banyu. Ngilangake produk kudu wis nggodhok lan banyu asin. Pasta resep dhewe iku prasaja. The piquancy saka sajian lan macem-macem roso menehi sauces.

Italians nyiapake sajian iki pot mung gedhe: pasta tresna papan. tempel ora kelet bebarengan, yen masak ing banyu, nambah sawetara tablespoons lenga zaitun.

A prakara saka rasa, nanging penyayang saka pasta, IE Italia mangan iku cilik atos, sing sethitik undercooked, kang ing basa sing, ana istilah tartamtu «al dente» - ital. "Kanggo waos"

resep pasta prasaja

Kanggo preparation saka gampang, produk tempel klasik kudu 200 gmakaronnyh spiral, sembarang sayuran ijo seger, tomat Cherry, keju Parmesan lenga zaitun, mrico lan uyah.

Pasta pet. Sayuran ijo pipis karo grated keju, ing akèh ditambahaké lenga zaitun sethitik. sauce ing asil ditambahake kanggo macaroni ing.

Ing Bowl mix Utas tomat kapisah karo lenga zaitun, uyah lan mrico. Sambungake isi loro pasugatan, lan pasta siap.

Resep kanggo pasta fusilli karo sauce tomat

4-6 servings kudu 100 g saka lard, 400 g saka tomat, 1 wortel, celery, 100 g ricotta, oregano sprig (utawa watak saka pepe ijo), 50 g saka Parmesan keju, trikatuka, papak clove, fusilli 300 g, 130 ml putih anggur garing, ireng mrico, uyah.

Preparation njupuk babagan sing jam.

Lard kudu Cut menyang irisan-irisan. Trikatuka, wortel, celery, papak, chop. Sijine kabeh ing saucepan lan Fry liwat medium panas.

Nambah anggur ing, nggawa menyang godhok. Pour nggodhok banyu kanggo 1 menit tomat lan pil saka kulit lan wiji. Daging Cut menyang cilik persagi lan nambah kanggo skillet ing. Tambah uyah, mrico lan godhok kanggo konversi úa ing sauce nglukis.

telusur pour 3 liter banyu kanggo nggawa menyang godhok, nambah fusilli lan cook al dente. Crumble ricotta ing. Nyampur fusilli karo sauce, nambah spoonful saka Pecorino, ricotta lan oregano. Uyah lan mrico kanggo rasa kanggo sijine. Sadurunge porsi, sprinkle karo keju.

Resep farfalle pasta karo keju Parmesan lan oregano

Kanggo preparation saka 4 servings kudu farfalle 320g, 50 g butter, 80 g Parmesan liter ing duduh kaldu, sendok teh pepe oregano, 100 ml saka anggur garing putih, bawang, uyah, mrico ireng lemah.

Ing proses masak mbutuhake 25 menit.

Parmesan Grate, godhok duduh kaldu. Nyawiji ing setengah saucepan butter. bawang saute. Nambah banyu sing sethitik lan godhok. Sijine farfalle garing lan digoreng nganggo lenga. Pour anggur putih lan nguapaké iku. Mboko sithik nambah duduh kaldu lan sijine metu ing tempel menyang negara al dente. Farfalle siap kanggo nyampur karo isih lenga, oregano lan Parmesan.