Resep salting mackerel

Sea iwak mackerel nduweni rasa alus lan ora ngemot wiji cilik. Pancen éca dijupuk salted iwak, utamané yen masak ing ngarep. Kanggo uyah utawa mackerel salted iku paling dadi kentang utawa mung seneng rasa iwak iki apik. Kanggo preparation saka dhaharan bisa dipilih minangka resep salting mackerel garing (tanpa nambah banyu) lan ing brine.

Sadurunge nerusake kanggo proses preparation, iku perlu nyiyapake iwak. Pisanan Sampeyan kudu Cut mati endhas lan buntut, mbusak insides, lan banjur mackerel uga sakabeheng ing banyu kadhemen. Sawise sing perlu kanggo Cut iwak sing menyang cilik bêsik.

Asring resep kanggo pickling saka mackerel melu nambah menyang brine saka trikatuka pil. Thanks kanggo iwak iki bakal nguripake hue Golden ayu.

We offer sawetara opsi kanggo nyoba kanggo nyiyapake delicacy.

Resep salting mackerel, salting spiced

Úa:

• 3 meja. uyah;
• 2 mackerel;
• 2 bawang;
• 50 gram cuka;
• 2 teluk godhong;
• mrico;
• 2 Bud cêngkeh (pepe);
• mrico;
• 100 gram minyak sayur-sayuran.

preparation

Kasebut kanthi teliti, mbusak iwak karo kulit lancip lan Cut mackerel sadawane utomo lading. Sawisé iku, mbusak wiji, dadi siji sing kiwa fillet. Banjur ngresiki loro bawang lan Cut mau ing dering.

Bowl nyambung lenga, cukà, Kacang polong mrico, teluk rwaning lan anyelir. Nyampur uga.

Ing Bowl kapisah Sijine bagéyan iwak fillets, sprinkle karo jumlah sing penting saka uyah, nglakoake lan ninggalake kanggo 10 menit kanggo salting. Sakwise, mackerel mrico, trikatuka dering vsypte lan isi marinade asetat.

Fillet ing transfer brine kanggo sing utawa jar karo tutup, goyangake lan supaya ngadeg kanggo 12 jam ing suhu kamar, masakan. Banjur ngirim iwak ing kulkas kanggo rong jam. Sakwise, sajian bisa dadi kanggo tabel.

Resep salting mackerel kukus Cairan

Sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

• 3 mackerel;
• 4 tablespoons saka uyah;
• 4 tablespoons saka kumelun Cairan;
• 4 tablespoons welding;
• 2 tablespoons gula;
• 3 cangkir banyu

preparation

Irisan-irisan disiapake mackerel sijine ing sing utawa kaca jar.

telusur pour banyu, nambah gula lan uyah. Nggawa menyang brine nggodhok, banjur Filter iku liwat sieve nggoleki lan ngidini kanggo kelangan rada. Banjur pour menyang kumelun marinade Cairan.

Pour marinade liwat iwak dijupuk, nutup tutup lan sijine ing kadhemen telung dina. Sak iki wektu, periodik goyangake sing karo mackerel.

Salting mackerel tanpa marinade

Úa kanggo masak:

• loro mackerel;
• sendok saka uyah;
• 1,5 tablespoons saka gula;
• Laurel;
• mrico ireng (lemah).

preparation

Nyampur uyah lan gula. Nyampur sak tenane samubarang kang angel ing irisan-irisan saka mackerel, kalebu padharan. Transfer iwak ing sing karo tutup lan sijine ing kulkas kanggo 3 h. Sak iki wektu, mackerel kudu nyorot jus supaya lemes. Banjur nyeleh iwak ing kulkas kanggo liyane 13 jam. Bagéyan flush saline kanggo mbusak uyah lan banyu ngilangke. Ing mburi iwak, sprinkle karo mrico ireng.

marinating mackerel

úa:

• uyah (tablespoon);
• mackerel (2x);
• gula (tablespoon);
• lan mrico lemah;
• papak;
• Rosemary;
• thyme.

preparation

Sakabeheng lan gutted mackerel, Cut sadawane utomo dadi rong bagéan. Kasebut kanthi teliti, mbusak balung maneh Wash fillets lan garing karo napkin.

Siapke marinade kanggo salting. Nyampur ing Bowl uyah, gula (ing jumlah sing padha), lan Kacang polong mrico, Rosemary, thyme lan papak sacoro apik minced. Sing kang iwak bakal pickled, lapisan sypem marinade sijine iku lan mackerel (sandpaper mudhun). Banjur marinade maneh sypem lan Panggonan fillets (nanging kulit sisih munggah). Top bali turu marinade iwak. Surat karo foil kanggo wadhah lan pangan ing kapal kulkas, ora luwih saka 24 jam. Sawise siji dina, pour Cairan asil, Mbilas, banjur Pat garing. Lebokake iwak ing foil, Panggonan ing sing lan ninggalake ing kulkas kanggo 3 dina.

Mackerel bisa Cut menyang irisan-irisan lan sijine ing sandwiches utawa mung dadi karo kentang.