Sayuran alus karo eggplants lan zucchini. Tumis sayur ing oven

Apa sampeyan ngerti apa sajian kaya saute sayur? Yen ora, kita bakal njelasna rinci ing artikel sing dikirimake. Saka iku sampeyan uga bakal sinau babagan nyiyapake sauton sayur-sayuran sing enak lan sehat ing oven, multivarka, lan uga kompor.

Informasi umum babagan sajian

Tumis sayur iku minangka sajian kanggo nyiyapake piranti sing mbutuhake peralatan khusus (sauté pan, cauldron kanthi ngisor rata utawa wajan sing nganggo wesi kandel).

Sing wis dimangerteni, iki digawe saka sayuran nggunakake sayuran utawa mentega, produk susu, uga nambah duduh cilik utawa anggur putih garing .

Sayur-sayuran madu maneka warna saka sayuran sing dicampur konvensional kanthi cara masak. Sayuran goreng pisanan ing geni cukup kuat (nalika lagi aktif diganggu utawa digegar), banjur alon-alon godhok jus dhewe.

Minangka aturan, saute sayur dimasak tanpa iwak lan daging. Kanggo meja iki uga dianggo minangka sajian independen utawa minangka sajian sisih.

Kita nggawe saute sayur-mayur ing oven

Pangan iki ora mung sedhep lan nyenengake, nanging uga nedha awan migunani. Kanggo nggawe ing omah, kita butuh set bahan ing ngisor iki:

• Ukuran terong medium - 2 pcs;
• Tomat seger - 2 pcs;
• Umbi putih - 2 PC;
• Wortel jus - 2 lembar;
• Pepper manis - 2 pcs;
• A bunch of fresh green;
• Papak bawang bodas - 3 lembar;
• Gula putih - sendok gedhe;
• Cuka Tabel 6-persen - sendok gedhe;
• Lenga zaitun - 3 sendok gedhe;
• Garam lan lada mrica - nyetel ing budi pekerti.

Komponen pangolahan

Sadurunge ngiseni sauté sayur karo terong ing oven, sampeyan kudu nyiapake kabeh bahan.

Aubergines wis diresiki lan dicopot "tombol weteng". Yen kulité banget, banjur uga dibusak. Sabanjure, eggplants dipotong menyang bunderan babagan 1 sentimeter nglukis, sawise sing padha karo uyah lan disisihake.

Tomat seger wis blanched, dikupas lan dibagi dadi 6 lobulus. Sawise iku mbusak kabeh wiji saka papandha Bulgaria lan ngetokake gedhe. Minangka wortel lan bawang, dheweke wis di resiki lan diparentah kanthi sewenang-wenang.

Pengobatan panas ing piring

Sawise komponen utama wis disiapake, kedadehe bakal dadi panas. Kanggo nindakake iki, njupuk wajan ing lenga sayur-sayuran, nyawamu dadi panas, banjur goreng dhisik eggplants lan mrico karo tomat, banjur wortel lan bawang. Kanggo bahan pungkasan, nambah cuka meja lan gula granulated.

Masak ing oven

Sawise roasting kabeh komponen njupuk wangun tahan panas lan nyebarake kabeh sayuran kasebut. Banjur sprinkle karo papak hancur, seger jamu, lan uga nambah mrico lan uyah kanggo rasa.

Piring sing digawé ditutupi tutup lan dilebokake ing sajrone oven. Ing suhu 180 derajat, nedha awan diwasa sajroning 52 menit. Duduh utawa banyu ing sajian kaya mangkene ora ditambahake. Sayuran kudu disiapake ing jus dhewe.

We ngawula kanggo meja nedha bengi

Sawise saut wis siap, disebarake ing piring lan langsung disedhiyakake ing meja. Kajaba iku, jembar sing gedhe lan irisan roti dilayani.

Kita nyiapake sauté sayur ing multivark

Paling asring, sajian sajian digawe saka macem-macem produk sing beda-beda, dijupuk kanthi jumlah sing padha.

Dadi, kanggo nyiyapake nedha awan sing enom lan sehat, kita kudu:

• Medium terong - 1 pc;
• Zucchini young - 1 pc.;
• Fresh tomat - 1 pc.;
• Bohlam putih, gedhe - 1 pc.;
• Wortel jus - 1 pc.;
• Mrica manis - 1 pc.;
• A bunch of fresh green;
• Papak bawang putih - 2 pcs;
• Minyak sayur - 45 ml;
• Butter - 95 g;
• Garam lan lada mrica - nyetel ing budi pekerti.

Preparation of ingredients

Sayuran sayuran karo eggplants lan zucchini wis disiapake kanthi gampang lan cepet kaya ing oven. Nanging sadurunge sampeyan nyetel úa ing mangkuk piranti, padha diolah kanthi bener.

Kabeh sayuran dikupas, "navel" lan wiji, banjur disiram nganggo piso sing cetha. Cara sing padha teka karo Bunch sayuran seger.

Panganan panas

Ngeculake bahan utama, disebarake ing mangkuk piranti (kajaba tomat) bebarengan karo minyak sayur, banjur goreng ing mode baking kanggo 2 menit. Kanthi mengkono, mung kudu coklat entheng, nanging ora melunak.

Pirembagan Quenching

Sawise sayuran dibakar, sepotong mentega ditambahake. Bahan-bahan iki dicampur lan dimasak ing mode sing padha kanggo 2 menit liyane. Sawise kuwi, produk ditutupi karo tutup lan program "Quenching" diinstal.

Sawise 5 menit saka perawatan panas lanang, tomat seger tanpa kulit, uga disigar bawang putih lan sayuran, disebar menyang sayuran. Ing komposisi iki, produk dicampur kira-kira 8-12 menit. Sajrone wektu iki, sayuran kudu dadi alus banget.

Kita ngawula sajian panganan enak kanggo meja

Sawise sauté sayur-sayuran karo zucchini dimasak ing multivark, ditinggalake ing mode "Panas" kanggo 4-8 menit. Banjur nedha bengi dilebokake ing piring jero lan diwenehi dhuwite bebarengan karo irisan roti lan bumbu seger.

Saliyane ing sajian iki, sampeyan bisa masak daging, iwak utawa unggas. Sanajan umume ibu seneng ngladeni nedha bengi kasebut tanpa produk kasebut.

Masak masak ing kompor

Paling asring, saute sayur dimasak ing kompor. Kanggo nggawe sajian iki kanthi cepet, disaranake nggunakake bahan-bahan ing ngisor iki.

• Wortel jus enom - kira-kira 600 g;
• Butter - kira-kira 100 g;
• Papu bawang putih - saperangan saka potongan;
• Garam, rempah-rempah macem - aplikasi kanggo rasa;
• Anggur putih garing - watara 50 ml;
• Gula krim sing ora nguntungke - ing ora (saperangan spoons gedhe).

Preparation of ingredients

Kanggo nyiapake sauté wortel ing kompor, bahan utama wis diresiki ing banyu sing adhem, banjur dicelupake lan dipotong dadi gedhe. Sawise kuwi, pilur cloves papak lan crush karo piso.

Siapake sajian ing kompor

Piring kasebut nduweni kalori sing cukup dhuwur. Nanging, kudu dicathet yen wortel ora dicerna dening awak tanpa lemak kewan. Mulane sampeyan kudu nggunakake krim sing ora nguntungke krim supaya nedha bengi kuwi.

Dadi, supaya sauté sedhep lan sehat, ing saucepan utawa ing wajan, cukurake mentega kasebut. Banjur chives dijupuk lan digodhog rada. Sawisé iku, wortel potongan gedhé dilebokake ing sajian. Siapake sadurunge ngganti werna.

Nambahake rempah-rempah lan uyah menyang sayuran, geni wis suda. Ing wangun iki, wortel bakal direbus ing sangisore tutup nganti 12 menit. Lan ing tengah proses kanggo dheweke kudu nambah anggur putih garing.

Carane ngatur sajian nutriti kanggo meja?

Sawisé nyiapake wortel wortel, sawetara spoons gedhe saka krim asam sing kandel lan lemak sing disebar, lan banjur diarani apik banget. Duwe ngumbah sajian ing sangisore tutup kanggo ¼ jam, ditata ing piring lan diwenehi ing meja.

Ngomong, tinimbang krim sing ora nguntungke, sing disuguhake bisa dipenuhi yoghurt alami tanpa gula. Kanthi mangkono, bakal dadi luwih lembut, enak lan nutritious.

Ayo sumurake asil

Kanggo perhatian sampeyan diwenehi sawetara pilihan kanggo masak jus sayur. Kang siji milih, iku nganti sampeyan.

Mangkene, sampeyan bisa nggawe sajian iki ora mung saka bahan sing kasebut ing ndhuwur, nanging uga nggunakake komponen kayata celery, zucchini, waluh, maneka warna keju, bawang, kentang, brokoli lan liya-liyane.