Apa sampeyan ngerti carane cook dumplings éca?

Akeh juru masak nyelehake sajian iki minangka sajian panganan, kayata uga populer karo wong diwasa lan bocah-bocah. Iku banget sedhep lan tender, muasake lan appetizing ing tampilan lan mambu. Mesthi, iki minangka pangsit sing apik, nyiapake sing cepet banget lan prasaja, nanging asile malah ngluwihi pangarepan sing paling wani.

Ora ngerti apa ajaib juru masak (lan ing negara kasebut) pisanan mikirake carane masak pangsit. Ing wektu sing beda-beda, sebutan kasebut bisa ditemokake ing negara liya. Ing Urals, dheweke diarani "pel'-nanny", dibentuk saka tembung "pel" - "kuping" lan "pengasuh" - adhine, lan saka wilayah kasebut pelmeni kasebut ambruk ing masakan Rusia tradisional lan manggon ing kene selawase. Wonten ing wekdal samangke, Cina abad pertengahan tansah ngerti carane masak pangsit (utawa meh pelmeni) - sajian asline dijenengi "jiao tzu" - campuran daging babi, kubis Cina, lan uga minyak wijen, jahe lan anggur abang. Asia Tengah lan èlmu kuliner duwé resep kanggo masak pangsit - "chuchvara", masakan Kaukasia lan Korea - "dushbara", mantas, pose, paprika, mandu. Italians seneng jenis analog pangsit, sing diarani ravioli lan tortellini. Bangsa Israèl kuwat.

Ing negara kita, kaya sing wis kasebut, pelmeni mulai nyebar saka sisih lor lan wétan-lor. Dheweke tansah ngerti carane masak kue supaya bisa dadi sajian sing enak, sing dadi perhatian lan reverence. Keuntungan tambahan - lan iki utamané dihargai dening siswa lan wong sing saya sibuk - yaiku sing dicampur kanthi cepet lan nikmat.

Contone, dumplings saka Urals, sing arep dijupuk glepung (1 kg.), Telur (1 pc.), Banyu (450 ml.). Kanggo ngisi sampeyan kudu daging babi lan daging sapi (saben 300 gram), bawang (2 pcs.), Uyah lan mrico ireng. Kaping pisanan, kudu ngatasi isi kisi - kisi kanthi daging mincer kaping pindho, nambah bawang lan rempah - rempah kanggo wektu sing kapindho, banjur tuangake banyu lan adhem kanthi cepet. Sampeyan perlu nyiyapake glepung saksine sadurunge masak pangsit, banjur campuran alon-alon karo banyu, dioyak bebarengan karo endhog lan uyah. Adonan kudu dirudut nganti dadi seragam lan teken ing driji. Massa siap digawe bisa dibagi dadi rong bagian, mbentuk pirang-pirang "koloboks" saka wong-wong mau lan, nganggo andhuk, disisihake. Setengah jam mengko, adonan dicithak lan dipérang dadi "anak babi" cilik - ing tengah saben sampeyan kudu ngetokake woh cilik, supaya alon-alon gabung lan pencet pinggir. Siap pelmeni kosong dilebokake ing permukaan hard, lan bakal dikirim menyang saucepan kanthi banyu salted sing diseduh. Dumpling bisa dimasak nganti limang menit, nanging mung sawise "ngapung" ing banyu minangka asil panas lan ati-ati, sanajan ati-ati, aduk. Sawise limang menit, sajian iki dianggep siap: bisa digawa metu karo sendok utawa jumper lan disuguhake ing meja bebarengan karo krim asam, sosis, jus lemon sing diencerake utawa apel alami utawa cuka anggur.

Akeh wong sing akselerasi proses masak nyoba masak pangsit ing microwave. Cara iki universal lan prasaja - jumlah pelmeni beku sing dibutuhake dilebokake ing piring khusus lan diisi banyu - luwih disigar. Yen dikarepake, sajian bisa dilebokake karo rempah-rempah lan rempah-rempah, sawise nglebokake piring ing gelombang mikro. Gumantung saka kekuwatan piranti, masak bisa njupuk saka waktu seprapat nganti setengah jam. Mangkono, sampeyan bisa ngetokake produk sing dituku ing toko utawa tangan. Ing kasus apa, pangsit bakal enak lan alus, lan ambu sing apik bakal nggawe wong sing kelangan rasa lan ngrasakake rasa.