Carane cook borsch Lithuanian kadhemen

Borsch Lithuania kadhemen minangka analog saka Rusia okroshka, nanging tanpa nambahake sosis dokter biasa lan nggunakake bahan tambahan. Wigati dicathet yen sajian cahya kuwi bisa dimasak mung telung puluh menit.

Lithuanian borsch: úa penting

• Siji senen kefir seger tanpa "ora asem" - siji liter;
• Chilled kanggo suhu kamar nggodhok banyu - siji liter;
• Puluh persen krim sing ora nguntungke - papat spoons gedhe;
• Beet seger - rong medium medium;
• Radish seger - enem potongan gedhe;
• Timun seger - rong medium medium;
• Kentang - pitung tubers medium;
• Endhog pitik - telung bagean cilik;
• Leeks karo bohlam root - telung bagean cilik;
• Parsley lan dill - siji tanduran seger;
• Ijo lan uyah uyah mrico - kanggo rasa lan kepéngin.

Dingin Lithuanian borsch: Processing ingredients utama

Kanggo nyiyapake sajian sajian, disaranake nggunakake panganan kanthi kapasitas paling sethithik rong setengah liter. Sampeyan perlu kanggo njupuk loro medium beets, mbilas mau uga lan ngirim menyang telusur kanggo nggodhok luwih. Ing wektu sing padha, disaranake sampeyan nyiyapake sisa produk.

Radish seger lan cucumbers kudu rinsed ing banyu anget, lan banjur disigar menyang lancip quarters. Sawise iki, sampeyan kudu godhok loro endhog pitik kanggo steepness saka kuning, kelangan, copot saka cangkang lan chop piso menyang cilik cilik. Sampeyan uga kudu nyuda dill, parsley lan leeks.

Lithuanian borsch: resep kanggo masak

Sawisé bit wis dadi alus, kudu didhemen ing udhara, banjur di resiki lan dibungkus liwat grater gedhe. Massa sing diasilake kudu diwutahake menyang mangkuk gedhe, nambah timun, radish, endhog pitik, sayuran lan godhong sing diolah. Uga, sayuran kudu disiram nganggo uyah, mrico (miturut rasa lan kepinginan), siji liter kefir lemah-lemak lan papat kaleng krim sing ora nguntungke. Kabeh barang kudu dicampur, banjur diwutahake ing banyu panas sing biasa.

Dingin Lithuanian borsch: porsi pangan sing bener kanggo meja

Sadurunge ngladeni sup kaya iki kanggo nedha bengi, kudu diselehake ing kulkas nganti rong jam. Ing pungkasan wektu, borsch kudu diwutahake ing piring sup lan dihias karo godhong Lettuce.

Uga pirsani menawa sajian ing Negara-negara Baltik biasane dilayani karo kentang. Kanggo iki kudu njupuk pitung medium tubers saka sayur-sayuran, wisuh, ngalahake lan godhok mau ing banyu uyah. Nanging, kentang ora mung digodhog, nanging uga dipanggang ing oven kanthi seragam, digoreng ing wajan, diolah kanthi uap, lan liya-liyane.

Kadhemen Lithuanian borsch: saran berguna

1. Yen luwih seneng nggunakake borsch dingin karo "ora nguntungke", banjur tinimbang beet rebus ing kaya sup luwih apik kanggo nambah sayur-sayuran pickled padha.
2. Yen sampeyan tuku yoghurt sing gaib lan lemak, banjur nambah krim sing ora nguntungke kanggo borscht ora dianjurake.
3. Kanggo nggawe sajian kuwi sedhep, seng dianggo ngetokake timun cilik lan wangi, sing durung rampung kernels.