Pitik pitik kung pao: resep klasik

Classical masakan Cina punika kathah peminatipun saindhenging donya. Salah resep-resep sing paling populer pitik kung pao pitik. Ing menu saka restoran Cina lan Eropah sajian iki ing gedhe dikarepake. Sampeyan kudu nyatet sing price tag ing menu bakal cantik prayoga. Minangka restoran Russian, banjur sajian iki dadi mung ing institusi larang.

Lan yen sampeyan ora bisa saged trip kanggo China lan ngunjungi restaurant modern kanggo nglampahi budget kulawarga ora pengin, ana tansah pilihan kanggo cook sajian iki ing pawon dhewe. Iku biaya sing bakal luwih murah. Ya, lan kanggo preparation bisa ndherek kulawarga kabèh. Wonten mung perlu kanggo ngerti sawetara nuansa masak lan pilih pan mlaku.

cookware tepat

Sing ngerti, tombol kanggo sukses saka setengah tengen preparation saka sajian sembarang kualitas wok Cina. pan iki uga dianggo minangka geni mbukak, lan ing kompor gas utawa prabawa conventional. Iku penting kanggo milih produk apik, supaya dadi ora kanggo dadi kuciwa minangka pasugatan ing mangsa. Wok kudu digawe saka baja apik lan diproses mlaku. Nalika cook ing telusur frying, produk kudu ora supaya diobong, ora kudu dadi rasa glandular saiki utawa mambu.

Sadurunge Sayur penting kanggo nambani lan uga lumahing wisuh pasugatan. Kung pao pitik Chicken - resep mrintahake nggedhekake roso lan palatability saka panganan, supaya impurities utawa ambu ora enak deterjen ing frying ngirim ora. Wisuh wok dadi rerumput kuli (karang) lan banyu mung, tanpa Kajaba saka bahan kimia kluwarga.

Úa kanggo pasugatan

Kanggo nyiapake ing "pitik kung pao pitik" resep sampeyan kudu mung seger lan kualitas produk. Simpen kene ora worth iku, digunakake seneng rasa bener ora bisa.

• Loro utawa telu irisan-irisan saka pitik (350 g).
• A Pasangan saka cloves papak. Kanggo sing tresna "panas", bisa njupuk maneh.
• Ginger ROOT (3-5 cm).
• 5-7 ijo bawang irisan-irisan. resep iki migunakake part jus putih saka gandhewo.
• Chili (3-4 PC.). Bisa digunakake minangka chili pepe lan seger. Iku bisa pipis ing witjaksono jumlah saka loro.
• Rong jinis mrico (luwih apik kanggo njupuk mrico multi-colored).
• mrico Sichuan - 1 sendhok teh. Aja njupuk lemah, supaya ana ora tahan, lan roso.
• 100 gram kacang. Sampeyan bisa njupuk peanuts biasa utawa cashews.
• 4-5 tablespoons lenga sayur-sayuran.

Mwah marinade lan sauce

Dadi, sampeyan wis mutusaké kanggo cook sajian iki minangka pitik pitik kung pao. Ing resep klasik kanggo sajian iki kudu melu marinating pitik, iku ngirim ora bakal lali. dibutuhake kanggo marinade:

• A Pasangan saka teh spoons saka kecap asin (luwih apik kanggo njupuk cahya).
• Salah h. L. anggur (Shaoxing).
• banyu tablespoon.
• 0,5 sendok teh uyah.
• Salah h. L. jagung pati.

Ing marinade masak kacemplungaken pitik lan ninggalake kanggo rendhem kanggo setengah jam. Masak lan marinating meat - lan proses penting. Chicken kung pao pitik - ora susu normal karo linglang ing skillet. Ana sing penting kabeh nuansa nggoleki.

dhaharan siap-digawe karo sauce khusus. Iku kasusun saka sawetara jinis kecap (a Pasangan saka spoons), siji jam. L. minyak wijen, telung jam. l. gula lan uap banyu tablespoons.

Nyiyapake úa

Coba nyiyapake úa lan sauce ing advance, minangka sajian liwat dhuwur panas. Iki cepet pitik kung pao pitik. Resep karo foto presented ing artikel iki. Photos bakal gawe uwong yakin sing bab utama iku kabeh produk ing proses padha wis ing tangan.

Papak lan jahe wis di resiki saka ndhuwur "sandhangan" lan chop sacoro apik. Grater utawa chesnokodavku luwih ora kanggo nggunakake. Hot chili mrico kudu sakabeheng, kanggo mbusak sekat interior lan wiji. Mrico Cut menyang ngudani cilik. Yen sampeyan ora kaya pangan pedhes, sampeyan bisa sulih chili mrico, utawa dibusak saka jahe resep. Nanging, ing pitik kung pao pitik ora klasik, lan sawetara sing kebak ditresnani saka Cina pangan, sampeyan ora bakal njaluk iku.

We ngresiki perkakas. Pour menyang telusur ngendi diwutahake karo jumlah cilik saka minyak wijen. We anget munggah sethitik lan Fry nganti roso pocapan katon. Nyebar ing andhuk kertas supaya mbusak lenga keluwih-luwih. Ijo bawang Cut menyang irisan-irisan. Mrico - kasur cilik utawa Strip.

proses preparation

Sijine telusur liwat dhuwur panas lan digawe panas iku nganti sampeyan ndeleng kumelun. Tambah saperangan tablespoons lenga sayur-sayuran. Coba dibagek lenga liwat lumahing kabeh saka telusur. Sawise lenga wis warmed munggah, pour iku lan banjur sijine wok ing geni.

Nambahake bali saperangan tablespoons saka butter lan lay ing kumpulan pisanan úa. Bakal chili lan mrico Sichuan. Ing jalur iki, scorodite kudu krungu saka panas lan ngidini lenga kanggo rendhem ing rempah-rempah, nalika ora ngeculke mau diobong. Wangsul wok kanggo panas lan nambah pitik.

Sawise pitik ngganti werna pinkish kanggo putih, nambah jahe, bawang ijo, lonceng mrico lan papak. Chicken kung pao pitik karo peanuts - resep banget cepet. Supaya daging direndhem ing rempah-rempah lan roso saturate kudu mung saperangan saka menit.

Sawise wektu iki, nambah sauce disiapake ing advance. sajian ngirim nglakoake saya, tanpa njabut saka geni abot. Sanalika sauce bakal dadi werna nggilap lan thickens, sampeyan bisa nambah perkakas. Nyampur kabeh úa lan mbusak wok saka panas.

Garnish lan ngawula

Dadi ing meja langsung sawise preparation. Klasik - iki panas, lagi ngomong, karo pitik piping pitik panas kung pao. Sampeyan bisa nggunakake sajian utawa kadhemen. Nanging iku kadhemen. Anget munggah, anget munggah ing gelombang mikro kanggo rawuh tamu (kita digunakake kanggo) ora dadi.

Minangka kanggo garnish, banjur ana sawetara opsi. Sepisanan, iku bisa ora nggunakake garnish sembarang. Cina seneng sajian data, supaya nganggo, arupi seratan. Ditambahake menyang meja piring saka roti utawa sesame ngudani saka keuangan. Yen sampeyan ora duwe cukup pitik njaluk cukup utawa pengin dilute rasa pedhes saka sajian, bisa digunakake kanggo garnish beras mie utawa beras.

Aperitif kanggo sajian iki klasik anggur putih Cina. Sampeyan uga bisa njupuk Plum Japanese anggur.