Rolling hematic lan resep-resep kanggo preparation

Rolling Hepatic dianggep minangka sajian sing luwih becik, tinimbang saben dina. Sampeyan bisa nyiyapake miturut macem-macem resep, sing beda-beda ing dhaptar ramuan tambahan. Nanging, unsur utama yaiku pate saka ati, sing menehi sajian rasa khusus.

Gulung hepatik: resep nganggo minyak

Ati lan butter kanggo rasa becik digabungake karo saben liyane. Minangka asil saka "persemakmuran", camilan sing nyenengake, migunani lan ayu ditampa, sing bisa digunakake nganggo roti minangka sandwich utawa minangka panganan. Kanggo nindakake iki, luwih becik karo sayuran seger lan jamu kanggo "nyuda" isi lemak sing gedhe banget lan kalori isi kalori.

Kanggo nggawe roll ati karo butter, sampeyan butuh barang-barang iki:

• Daging babi - 1 kg;
• Butter - a pack of 200 g;
• Yolks direbus - 8 potong;
• Bawang, wortel - 1 potong;
• Lard daging babi - 300 g;
• Pepper lemah ireng lan uyah - kabeh kanggo rasa.

Carane cook roti ati lan pepati roll

Kanggo wiwitan kasebut ngurangi lemak kanthi kulit ing kothak cilik. Banjur sampeyan kudu ngumbah ati kanthi sak tenane, sawise kasebut kudu garing nganggo handuk kertas. Cut ati ing potongan padha karo daging babi. Ing panci sing digawe panas, sampeyan kudu ngiseni lemak supaya digoreng. Ati kudu ditambahake nalika jumlah lemak sing luwes ditemtokake saka lemak. Saiki kabeh kudu dicampur lan digoreng ing geni medium.

Sayuran - wortel lan bawang - di resiki, potong celah lan dering. Pepati, nalika padhang, perlu kanggo sprinkle karo uyah lan mrico, nambah sayuran ing irisan, nyampur, nutup tutup lan cook ing posisi iki. Ing wektu sing padha, tutup kudu diunggahake kanggo nambani sajian masak. Nalika kabeh siap, pan panci kudu dibukak lan ati diijini kanggo nglangi.

Nalika panganan wis adhem, sampeyan kudu ndhudhuk endhog, njupuk yolks metu saka wong-wong mau, lan ninggalake protein. Saiki ati bebarengan karo sayuran lan daging babi kudu liwat daging panggang. Ing asil daging minced kudu ulig karo sendok kanggo menehi lancar lan elastisitas. Iku bisa kedadeyan yen forcemeat dadi garing. Banjur kudu sprinkled karo jus kiwa sawise roasting ati. Sampeyan kudu nindakake iki, amarga pate kudu lembab.

Ing wektu iki, yolks kudu disuntak liwat sieve, sing bakal menehi bobot akeh, ing sampeyan kudu nambah butter. Bahan-bahan iki kudu disuntak bebarengan karo tablespoon. Sabanjure, sampeyan kudu nyebarake foil pangan ing meja sing resik, kanggo nyelehake tempel ati ing lapisan sing alus, seragam lan tipis. Kanggo level permukaan, sampeyan bisa nggunakake pin rolling, mung tanpa tekanan. Sawise nyambut gawe ing lapisan ati, layang lapisan yolk, nyebarake kabeh area sing diarani pate. Tanpa kasulitan, iki bisa dilakoni yen sampeyan nggunakake tablespoon, sadurunge dijupuk menyang banyu sing nggodhok lan garing sawise dibusak.

Langkah sabanjure yaiku mbentuk roll saka billet sing diasilake. Mengkono iki ora kaya prasaja, njupuk sabar lan kepinteran sethithik. Dadi, kanthi tangan loro kudu nguripake pate, lan foil dipisahake minangka gulungan kasebut digulung. Kanthi cara iki, sakabehing pate dibungkus.

Prodhuk gedhe, supaya bisa langsung dibagi dadi rong bagean. Saiki gulungan kudu dibungkus nganggo foil lan dikirim menyang kulkas nganti wolung jam. Sawise kuwi, gulungan iki siap kanggo konsumsi, dipotong uga dadi bagian, sing katon apik kanggo ngisi kuning.

Gulung karo keju keju

Kanggo nggawe roll ati karo keju, úa iki bakal dibutuhake:

• Keju Belanda - 100 g;
• Piring abang putih - 4 pcs .;
• Ayam ati - 250 g;
• Protein sing digodhog - 4 pcs .;
• Trikatuka - 1 sirah;
• Mayonnaise - 80 g;
• Gelatine - 20 g;
• Rempah, minyak kanggo roasting.

Lan saiki sampeyan ngomong, cook roll ati karo keju stuffing.

Cut ing trikatuka lan ati, sendhang menyang wajan kanggo mecah. Masak nganti potong bawang dadi alus. Saiki ati, bawang lan tusu sing disedhot dikirim menyang blender kanggo nyampur. Sadurunge, sampeyan kudu nambah garam lan rempah-rempah kanggo rasa sampeyan.

Keju sing disiapake kudu grated ing grater gedhe, banjur dicampur karo mayonnaise lan yolks masak. Nyampur saksama supaya massa plastik plastik seragam dijupuk.

Gelatine kudu diencerake ing 40 ml banyu. Banjur kudu diselehake ing microwave kanggo nggawa godhok, banjur dibagi campuran dadi rong bagian. Saiki saben sing kudu ditambahake kanthi kapisah menyang massa keju lan ati, nalika aduk kanthi intensif.

Ing meja sing resik, sampeyan kudu nyebarake film pangan, ing endi massa keju pisanan disebarke, lan banjur ing ndhuwur - hepar. Saiki perlu kanggo mbentuk gulungan sing perlu dikirim menyang kulkas kanggo ngejang nganti pirang-pirang jam. Sawisé iku, roti bisa dipangan.

Wortel Korea lan gulungan liver. Resep karo foto

Bahan kasebut bakal dibutuhake kanggo gulungan iki:

• Daging sapi segara - 700 g;
• Krim-curd keju "Almette" - 200-250 g;
• Mayonnaise utawa yogurt alami - 40-50 g;
• Wortel Korea - 300 g;
• Endhog nggodhog - 4 pcs;
• Sayuran ijo, uyah, rempah-rempah - kanggo rasa.

Carane cook roll pepati karo wortel

1. Godhok ati ing banyu nganti siap, mlebu gilingan daging kaping pirang-pirang. Siap lemah uyah lan mrica.
2. Tambah keju kasebut, aduk kanthi intensif.
3. Kudu nganggo daging ing foil kanthi bentuk persegi panjang.
4. Wortel digiling ing blender, dicampur karo mayonnaise. Lay dicampur ing lapisan hepatic.
5. Endhog rebus sacoro apik disigar, dicampur karo mayonnaise lan dilebokake ing ndhuwur lapisan wortel.
6. Ing perimeter saka pate sprinkle karo Jamu lan muter menyang muter. Dianggo ing produk foil sing dikirim menyang kulkas nganti rong jam. Sawise kuwi, roll ati bisa dipangan.